n. 700 g broilerin rintafileetä

2 rkl öljyä

1½ tl suolaa

2 tl fariinisokeria

1 tl (savu)paprikajauhetta (tai currya)

1/3 tl chilirouhetta

½ tl valkosipulijauhetta

½ tl mustapippurirouhetta

Laita broilerinfileet uunivuokaan ja sivele ne öljyllä. Sekoita mausteet keskenään ja ripottele ne fileiden pinnalle. Anna maustua huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.

Paista uunissa 200 asteessa, kunnes sisälämpötila on 74 astetta (n. 25 minuuttia) ja anna sitten broilereiden vetäytyä folion alla vielä n. 5-10 minuuttia.