Mulla oli pakkasessa paketti paikallisesta Rekosta ostettua Highland-karjan luomu palapaistilihoja. Tällainen ruoka niistä syntyi eräänä marraskuisena lauantaina, jolloin sataa tihuutti ja lämmintä oli muutama aste.  

2-3 porkkanaa

1 rkl paahdettua sipulirouhetta ( tai yksi sipuli)

1 paprika

500 g naudan palapaistilihoja

1 laakerinlehti

rouhittua mustapippuria

1 tl paprikajauhetta

1 tl suolaa

½ tl timjamia

1 rkl sokeria

400 g tomaattimurskaa

1½ dl vettä

Paloittele paprika ja kuoritut porkkanat. Ruskista lihakuutiot pannulla öljyssä parissa erässä. Laita kaikki ainekset uunivuokaan. Sekoita kevyesti. Paista uunissa kannella tai foliolla peitettynä aluksi 200 asteessa ½ tuntia, laske sen jälkeen lämpötila 150 asteeseen ja anna hautua vielä 2 tuntia.