1147075.jpg

300 g kaupan rosollia
1 omena
2 dl kasvislientä
1½ tl liivatejauhetta (tai 3 liivatelehteä)

Pese ja kuutioi omena ja sekoita rosollin joukkoon. Huuhtele pieni kakkuvuoka kylmällä vedellä ja täytä rosollilla. Valmista kasvisliemi kuutiosta. Sekoita liivatejauhe pieneen määärään kiehuvaksi kuumennettua vettä. Anna tasaantua n. 5 min. Sekoita liivateseos kasvisliemen joukkoon. Kaada liemi vuokaan rosollin päälle, peitä astia ja laita kylmään hyytymään. 

Kasta vuoka kuumaan veteen hetkeksi, irrota hyytelö varovasti vuoasta ja kumoa tarjoitluvadille. Koristele punajuuriliemellä värjätyllä kermavaahdolla ja persiljanoksilla.