464342.jpg

Tämän reseptin löysin taannoin jostain netistä. Reseptin kirjoittaja luonnehti näitä maailman parhaiksi muffineiksi. Taidan olla lähestulkoon samaa mieltä!

Ohje on helppo, ainekset vain sekoitetaan keskenään. Marjoina voi käyttää mustikoita, puolukoita, mustaherukoita, karpaloita tai niiden sijasta rouhittua tummaa suklaata.

5 dl vehnäjauhoja
1½ dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria
1-2 banaania, noin 200 g
1 dl kevyt kermaviiliä tai maustamatonta jugurttia
2 munaa
0.75 dl ruokaöljyä
2 dl mustikoita + puolukoita 


Sekoita kuivat aineet keskenään. Muusaa banaani ja sekoita kermaviili, öljy ja kananmunat banaanin kanssa. Sekoita joukkoon kuivat aineet. Viimeisenä kääntele joukkoon pakastemarjat. Jaa taikina joko muffinsipellille tai pieniin foliovuokiin ja paista 175 asteessa 25-30 min. HUOM! Paperivuoat eivät kestä tämän taikinan painoa.