800-900 g lohifilee

1 rkl sitruunamehua

1 tl suolaa

1 tl timjamia

1½ tl rosmariinia

mustapippuria myllystä

½ dl pinjansiemeniä

Ota lohifilee huoneenlämpöön puoli tuntia ennen uuniin laittoa. Mausta sitruunamehulla, suolalla, timjamilla, rosmariinilla ja mustapippurilla. Anna maustua 15-20 minuuttia. Ripottele pinnalle pinjansiemeniä. Paista 200 asteessa 35 minuuttia (kypsensin siten, että sisälämpötila oli 57 astetta).