500 g peruna-juuressekoitusta (pakaste)
2 dl vispikermaa
1 kananmuna
1 tl oreganoa
1/2 tl suolaa

Täytä muffinipellinkolot peruna-purjoseoksella. Sekoita kerman joukkoon muna ja mausteet ja jaa seos tasan perunavuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia ja kumoa esimerkiksi leikkuulaudan avulla.