Tässä eräänä arki-iltana iski armoton makean nälkä, eikä auttanut muu kuin ruveta väsäämään muffinsseja. Ohje on yksinkertainen, ainekset vain sekoitetaan keskenään. 

 

3,5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

1 tl vaniljasokeria

1/4 tl suolaa

1 dl voisulaa

1 dl kermaa

2 munaa

3 dl mustikoita

 

Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita jäähtyneen voisulan joukkoon kerma ja munat. 

Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää munaseokseen puuhaarukalla sekoitellen. Kääntele joukkoon mustikat. 

Laita muffinipellin koloihin paperiset muffinssivuoat ja täytä ne puolilleen taikinalla (Amerikan muffinssivuokia tuli tästä taikinamäärästä 11 kpl). Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20-25 minuuttia.Kokeile kypsyyttä tikulla. Anna jäähtyä ritilän päällä.