Pitkästä aikaa innostuin leipomaan. Raparperipiirkkaa söimme vaniljakastikkeen kanssa.

 

2 munaa

2 dl sokeria

2 dl kermaa

3 dl voisulaa

5,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

raparperinpaloja

sokeria (pinnalle)

 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kerma ja voisula. Sekoita venhäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhot muiden ainesten joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Laita taikina voidellun piirakkavuoan tai uunivuoan pohjalle. Lisää raparperinpalat ja maun mukaan sokeria. Paista 175 asteessa 40 minuuttia.