Minä osaan tehdä vain tällaista sakeaa hernekeittoa. Koulussa oli sellaista, jossa herneet oli kokonaisia, ja lientäkin. Miten sellainen hernekeitto tehdään? Se oli hyvää.
500 g kuivattuja herneitä
3 l vettä
1 lihaliemikuutio
1 kasvisliemikuutio
7 maustepippuria
2 laakerinlehteä
400 g jauhelihaa
1 tl suolaa
½ tl aromisuolaa
1 rkl paahdettua sipulirouhetta
rouhittua mustapippuria
1-2 tl meiramia
½-1 tl suolaa
Huuhtele herneet ja laita ne isoon kattilaan veteen likoamaan yön yli. Keitä herneitä liotusvedessään liha- ja kasvisliemikuution sekä mausteiden kanssa 1½ tuntia. Lisää sitten ruskistettu, maustettu jauheliha ja sipulirouhe ja keitä vielä puoli tuntia lisää. Mausta valmis keitto mustapippurilla ja meiramilla, tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Kommentit