20170312_143955.jpg

Viikonloppuna ruokailemassa Seinäjoella Matador-ravintolassa miehen kanssa. 

Ruoaksi valitsin listalta "Känäänen" eli Talon leivällä 100 g naudan sisäfileetä pekonilla höystettynä, purjotuhkalla, pikkelöidyillä kasviksilla ja voikastikkeella kruunattuna. Pöytään ei tuotu pihviveistä, vaan pohjalaiseen tapaan puukko, josta varoiteltiin sen olevan erityisen terävä. 

 

20170312_150341.jpg

Jälkiruokana "Meidän Posse" eli Tyrnin, puolukan ja salmiakin kohtaaminen. Oli muuten viedä kielen mennessään.