500 g naudan jauhelihaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
3 rkl hienonnettua persiljaa
1 muna
2 rkl HP-kastiketta
1 tl suolaa
½ tl jauhettua mustapippuria

Pinnalle: pippurirouheseosta

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Sekoita kulhossa jauhelihan kanssa sipulit, hienonnettu persilja, muna sekä mausteet. Vaivaa taikina tasaiseksi ja muotoile siitä kostutetuilla käsillä työlaudalle noin 8-12 ohutta pihviä.

Painele pihvit toiselta puolelta karkeaan pippurirouheseokseen. Paista pihvit vähässä rasvassa pannulla molemmin puolin tai uunissa 225 asteessa 15-20 minuuttia. 

Ruoan kanssa söimme uunissa valmistettuja uusia perunoita.