250 g Koskenlaskija Voimakas sulatejuustoa

8 dl vettä

2 dl kermaa

1 dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

ripaus mustapippuria

100 g poron kylmäsavurouhetta

0,5 dl tuoretta persiljaa

Leikkaa Koskenlaskija-juusto pieniksi paloiksi. Laita juustonpalat ja vesi kattilaan, kuumenna sekoitellen kunnes juusto sulaa. Sekoita kermaan vehnäjauhot ja vispaa tasaiseksi, kaada seos kattilaan koko ajan vispilällä sekoittaen. Kiehauta, jotta keitto suurustuu. Lisää pororouhe ja kuumenna. Lisää suola, mustapippuri ja persiljasilppu. Tarjoa tuoreen leivän kanssa.