Voi että oli hyvää!

3 omenaa 
4 dl omenamehua
4 dl vettä
½ dl sokeria
3 rkl perunajauhoja
½ dl vettä

1 prk Flora vanillaa
½ tl kanelia

Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Laita mehu, vesi, sokeri ja omenakuutiot kattilaan. Keitä kannen alla noin 5 minuuttia. Sekoita perunajauhot kylmään veteen. Kaada seos ohuena nauhana kattilaan koko ajan sekoittaen. Kaada omenakiisseli tarjoiluastioihin ja ripottele pinnalle sokeria kuortumisen estämiseksi. Vatkaa Flora Vanilla ja kaneli kuohkeaksi vaahdoksi. Tarjoile kiisseli jäähtyneenä vanillavaahdon kanssa.