400 g jauhelihaa

3/4 tl suolaa

mustapippuria

1 rkl paahdettua sipulirouhetta

1½  pss (á 500 g) Pirkka viipaleperunoita

4 munaa

8 dl maitoa

1 tl suolaa

3/4 tl rakuunaa

1 tl paprikajauhetta

1 dl juustoraastetta

Paista jauheliha ja mausta se. Laita viipaleperunoita ja jauhelihaa kerroksittain voideltuun uunivuokaan siten, että aloitat ja lopetat perunakerroksella. Sekoita munamaito, lisää siihen mausteet ja kaada vuokaan. Lisää pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa tunnin ajan. 20-30 minuutin paiston jälkeen painele pinnalla olevat perunat lastalla maidon peittoon, jotta pinnan perunakerroksesta tulee mehevä. Kun pinta on saanut väriä, peitä vuoka kannella tai foliolla.