1941823.jpg

Meillä ei tullut tänä vuonna omenapuihin ainuttakaan omenaa - kuten ei viime vuonnakaan. Mies sai kuitenkin työkaverilta ison pussillisen omenoita ja tämä on sitten miehen ja pojan yhteistyönä tekemä piirakka.

Pohja:
1 pkt Pirkka Murotaikina

Täyte:
1 prk rahkaa
3/4-1 dl sokeria
1 kananmunaa
½ sitruunan mehu
n. 4 omenaa

Anna taikinan sulaa noin puoli tuntia ja painele se voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada pohjan päälle. Lisää omenaviipaleita niin paljon kun mahtuu ja ripottele päälle reilusti kanelia ja sokeria (jos omenat ovat väkeviä/happamia lisää sokeria vielä reilummin). Paista 200°C n. 30-35 min.