Tällä reseptillä onnistuin valmistamaan todella herkullista kuhaa. Tänään torilta ostettujen uusien perunoiden kanssa syötiin. 

600 g kuhafileitä

2 rkl sitruunamehua

1 tl suolaa

mustapippuria myllystä

1 prk (120 g) creme fraichea

150 g pakastepinaattia

½ pussia (á 130 g) Valio Mustaleima raastetta

ripaus suolaa ja sokeria

Poista kuhafileistä mahdolliset ruodot ja asteta fileet laakeaan, voideltuun uunivuokaan. Mausta puolella sitruunamehusta, suolalla ja mustapippurilla.

Sekoita creme fraiche, juustoraaste ja sulatettu pinaatti (josta olet puristanut veden pois) keskenään. Lisää loppu sitruunamehu ja ripaus suolaa ja sokeria. Levitä seos kalojen päälle. Paista uunissa 200 asteessa 30 minuuttia.