Tapaninpäivänä saimme pikaisesti poikkenneita yllätysvieraita. Kahvipöytään laitoin pullapiirakkaa.

 

5 dl vehnäjauhoa
2½ tl leivinjauhetta
1 tl jauhettua kardemummaa
2 dl sokeria
1½ dl rusinoita
50 g juoksevaa margariinia
2 3/4 dl maitoa
pinnalle: raesokeria, pähkinä- tai mantelirouhetta

Sekoita taikinan kuivat aineet. Lisää rasva ja maito. Levitä löysähkö taikina piirakkavuokaan. Ripota päälle raesokeria ja pähkinä- tai mantelirouhetta. Paista 200 asteessa 25-30 minuuttia. Kaatonisu maistuu hyvältä vähän lämpimänä ja on parhaimmillaan samana päivänä.