658897.jpg

Ohje on Mari Harjulan Lapsiperheen keittokirjasta. Itse tein ruoan uunissa. Tässä ohje kokonaisuudessaan:

noin 300 g marinoituja broilerinsuikaleita (laitoin 400 g, joka ei sekään ollut liikaa)
1 rkl öljyä
2 porkkanaa raastettuna
1 dl vettä
2-3 rkl kookoshiutaleita
(tai 0,5-1 tölkkiä kookosmaitoa)
1 banaani kuutioituna
0,5-1 tölkkiä ananasmursketta liemineen
noin 2 dl kevytkermaa tai ruokakermaa
(voi korvata myös kaurakermalla tai soija- tai riisikermalla)

Lisäksi:
tarvittaessa suurustukseksi noin 2 rkl vehnäjauhoja + 1 dl vettä tai noin 1 rkl maissijauhoja + 1 dl vettä. Mausteita maun mukaan (esim. suolatonta broilerimaustetta ja noin 1 tl pan-suolaa tai pieni lusikallinen kanafondia)

Ruskista broilerisuikaleet kypsiksi öljytilkassa. Lisää raastetut porkkanat, vesi ja kookoshiutaleet. Anna kypsyä 5-10 minuuttia. Lisää loput ainekset ja mausta mieleiseksi. Suurusta tarvittaessa ja anna kiehahtaa hetki. Tarjoa keitetyn basmatiriisin kanssa.

Vinkki: Voit tehdä broileriherkun myös uunissa. Laita voideltuun uunivuokaan ensin 3 dl basmatiriisiä. Ruskista broilerisuikaleet ja kaada ne yhdessä muiden ainesten kanssa (ilman suurustetta) uunivuokaan riisien päälle. Lisää vielä vettä noin 6 dl ja mausta vähän reippaammin kuin paistinpannuversiossa. Esim. kanaliemikuutio toimii hyvin, tai sitten vain vähän enemmän broilerimaustetta ja suolaa. Kypsennä uunissa 200 asteessa 45-60 minuuttia.

657450.jpg