sunnuntai, 15. lokakuu 2017

Broileria, perunoita ja vihreitä papuja haudutuspadassa

IMG_2053%5B1%5D.jpg

 

Sähköllä toimiva haudutuspatani pääsi taas käyttöön. Kokeilin amerikkalaiselta sivustolta löytämääni reseptiä. Broileri maustui mukavasti ja siitä tuli niin mureaa, etten ole ikäissäni niin mureaa kanaa syönyt. 

 

500 g (3 kpl) broilerin fileepihvi (marinoimaton)

200 g vihreitä papuja (pakaste)

600 g puikulaperunoita

2 sitruunan mehu

0,6 dl oliiviöljyä

1 tl kuivattua oreganoa

1 tl suolaa

1/4 tl pippuria

1 rkl paahdettua sipulirouhetta

ripaus valkosipulirouhetta

 

Ota broilerit huoneenlämpöön puoli tuntia ennen. Sulata pakastepavut mikrossa. Sekoita kulhossa sitruunamehu, oliiviöljy, oregano, suola, pippuri ja valkosipulirouhe. Laita haudutuspadan pohjalle broilerin fileepihvit. Valuta päälle maustettua oliiviöljy-sitruunamehuseosta. Sekoita kulhossa paloitellut perunat ja pavut ja lisää ne pataan broilereiden päälle. Kaada loput oliiviöljy-sitruunamehuseoksesta vihannesten päälle. Kypsennä High-asetuksella 4 tuntia. 

lauantai, 14. lokakuu 2017

Makkarastroganoff

IMG_2051%5B1%5D.jpg

 

Nopeaa ruoanlaittoa ja maukas lopputulos. 

 

450 g lenkkimakkaraa

1 rkl paahdettua sipulirouhetta

mustapippuria myllystä

3/4 rkl soijakastiketta

3/4 tl sokeria

n. 3/4 prk tomaattimurskaa

2 dl ruokakermaa

vajaa dl herkkukurkkukuutioita

 

Leikkaa makkara pienehköiksi kuutioiksi. Ruskista  makkarakuutiot pannulla rasvassa, lisää sipulirouhe. Lisää mustapippuri, soijakastike ja tomaattimurska. Anna kiehua hiljalleen pari minuuttia. Lisää ruokakerma ja herkkukurkkukuutiot. Anna hautua vielä muutama minuutti. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai tumman pastan ja salaatin kanssa. 

lauantai, 7. lokakuu 2017

Kardemummapannukakku

IMG_2048%5B1%5D.jpg

 

Lauantai-illan syömisiä, kardemummalla maustettua pannukakkua. 

 

8 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

1 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl kardemummaa

3 munaa

 

Sekoita maito ja vehnäjauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen. Lisää muut mausteet ja lopuksi munat hyvin vatkaten. Anna taikinan turvota puoli tuntia. 

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa 30 minuuttia. 

keskiviikko, 13. syyskuu 2017

Broileria perunapedillä

IMG_2012%5B1%5D.jpg

 

Parmankinkku antoi oikein mukavan säväyksen tälle ruoalle, vaikka hintavaa olikin - 5 ohutta viipaletta maksoi 4 euroa. Resepti on Yhteishyvän sivuilta, aurinkokuivatut tomaatit unohtui minulta kauppaan, mutta hyvää oli ilmankin. 

 

4 kpl broilerin ohut fileeleike (marinoimaton)

3 rkl appelsiinimehua

1 rkl dijonsinappia

1 tl suolaa

mustapippuria

½ tl rosmariinia

4 viipaletta parmankinkkua

 

1 pss (500 g) pakasteperunasuikaleita

2 dl kanalientä

1 dl silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja

kuivattua basilikaa

 

Sekoita kulhossa appelsiinimehu, sinappi, suola, pippuri ja murennettu rosmariini. Kaada seos pakastepussiin. Lisää pussiin broilerileikkeet ja pyörittele niin, että ne kostuvat kauttaaltaan liemeen. Anna maustua puoli tuntia huoneenlämmössä. 

Levitä laakeaan uunivuokaan perunat ja silputut tomaatit. Mausta basilikalla ja kaada päälle kanaliemi. Kypsennä 225 asteessa 30 minuuttia. 

Ota vuoka uunista ja aseta broilerit perunoiden päälle. Peitä kukin broilerileike parmankinkkuviipaleilla. Kypsennä vielä 25 minuuttia. 

sunnuntai, 10. syyskuu 2017

Makkara-makaronipaistos

IMG_2010%5B1%5D.jpg

 

5 dl makaronia

300 g lenkkimakkaraa

300 g pakastekasviksia

150 g Gouda-juustoraastetta

1 tl suolaa

1 tl paprikaa

ripaus mustapippuria

1 tl rosmariinia

6-7 dl maitoa

4 munaa

 

Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä ja valuta. Kuutioi lenkkimakkara. Paista makkarakuutiot ja pakastekasvikset pannulla 6-8 minuuttia. Sekoita makaroni, juustoraaste, kasvikset ja makkara keskenään, mausta ja laita voideltuun uunivuokaan. Valmista munamaito ja kaada se vuokaan. Paista 200 aseessa tunnin ajan, kunnes ruoka on hyytynyt ja pinta saanut väriä.