sunnuntai, 28. toukokuu 2017

Siemenkuorrutettu seiti

IMG_1817%5B1%5D.jpg

 

Olin päättänyt tehdä seitistä ruokaa, ja etsiskelin vähän erilaista reseptiä. Tämä oli oikein mukavan makuista. Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty auringonkukansiemeniä.

 

1 pkt alaskanseitiä annospaloina

2 rkl sitruunamehua

mustapippuria myllystä

½ tl suolaa

 

Pinnalle: 

50 g voita

1 dl ruiskorppujauhoja

1 dl pinjansiemeniä

1 dl tilliä hienonnettuna

½ tl kurkumaa

ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

 

Sulata seiti kohmeiseksi mikroaaltouunissa täysteholla 2 minuuttia. Laita seitipalat matalaan, voideltuun uunivuokaan. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla. 

Sulata voi kattilassa. Sekoita mukaan korppujauhot, kurkuma, pinjansiemenet ja tilli. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Levitä seos kalapalojen päälle ja kypsennä uunissa 200 asteessa uunin keskitasolla 30 minuuttia. 

sunnuntai, 21. toukokuu 2017

Uusia perunoita, lihapullia ja kasvismunakasta uunissa

IMG_1813%5B1%5D.jpg

 

Citymarketista löytyi ruotsalaisia uusia perunoita, ja pakkohan niitä oli viikonlopun ruoaksi keitellä.

Lihapullat värkkäsin Snellmannin Kunnon Jauhettu Pihvilihasta. Nauta-sikajauhelihaa, jossa on mausteetkin mukana (mun makuun chiliä vähän turhankin reippaasti!). Leikkasin jauhelihapötköstä sentin paksuisia viipaleita, jaoin yhden viipaleen aina kahteen osaan ja pyörittelin lihapulliksi. Paistoin 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. 

Kermaviilikastikkeen ohje täällä.

Kasvismunakas: 

pala kesäkurpitsa

½ paprika

4 munaa

2 dl ruokakermaa

suolaa, pippuria, timjamia

kirsikkatomaatteja

 

Kuullota kesäkurpitsaa ja paprikaa hetki pannulla, mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla. Kaada kasvikset laakeaan uunivuokaan. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää ruokakerma, mausta suolalla. Kaada munakasseos kasvisten päälle. Pilko päälle muutama kirsikkatomaatti. Paista 200 asteesssa 30 minuuttia. 

 

IMG_1812%5B1%5D.jpg

sunnuntai, 21. toukokuu 2017

Kermaviilikastike lihapullille

IMG_1811%5B1%5D.jpg

 

Kukkapenkkiin istutettu ruohosipuli oli kasvattanut jo pienet varret, niistä riitti mukavasti kermaviilikastikkeeseen. 

 

2 dl kermaviiliä

1 rkl sinappia

1 rkl sitruunamehua

1 tl hunajaa

1/4 tl suolaa

ruohosipulia

basilikaa

lauantai, 13. toukokuu 2017

Omenainen paprika-juustokeitto

IMG_1800%5B1%5D.jpg

 

Vietin lauantaipäivää yksin kotona, kun mies ja poika oli menoissaan. Keittelin itselleni juustokeittoa Valion ohjeella. Kyllä maistui!

 

2 rkl juoksevaa margariinia

2 tl curryä

1 rkl paahdettua sipulirouhetta

ripaus valkosipulirouhetta

1 paprika

3 (500 g) omenaa

8 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

3 rkl vehnäjauhoja + 1 dl vettä

1 prk (2.5 dl) Kolme juustoa ruokakermaa

suolaa

mustapippuria myllystä

persiljaa

 

Kuullota kattilassa rasvassa curry, valkosipuli- ja sipulirouhe, paprika- ja omenakuutiot. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio ja anna kiehua noin 15 minuuttia. Sekoita jauhot desilitraan vettä ja sekoita keittoon. Lisää myös juustokerma. Keitä pari minuuttia sekoitellen. Tarkista maku, mausta suolalla ja mustapippurilla. Ripota valmiin keiton päälle hienonnnettua persiljaa. 

 

 

lauantai, 6. toukokuu 2017

Tonnikalakiusaus

IMG_1795%5B1%5D.jpg

 

Poika lähti viikonlopuksi kavereineen Popcult-tapahtumaan Helsinkiin. En viitsinyt kahdelle ihmiselle mitään kovin erikoista kokata, niinpä me syötiin miehen kanssa tonnikalakiusausta. Ohjeen annos on kolmelle. 

 

1 pss (500 g) Pirkka perunasuikaleita

1 tlk tonnikalaa

1 rkl kapriksia

vajaa rkl paahdettua sipulirouhetta

tillisilppua

½ tl suolaa

mustapippurirouhetta

2 dl ruokakermaa

 

Kaada voideltuun uunivuokaan ½ pussia perunasuikaleita. Mausta perunat suolalla ja pippurilla. Levitä päälle valutettu tonnikala, sipulirouhe, kaprikset ja tuore tilli. Kaada vuokaan loput perunasuikaleet, mausta suolalla ja pippurilla. Lopuksi kaada päälle ruokakerma. 

Paista uunissa 200 asteessa alatasolla reilun tunnin ajan.