maanantai, 23. huhtikuu 2018

Kinkku-juustopiirakka

IMG_2363%5B1%5D.jpg

 

Iltapalaksi eräänä arki-iltana kinkku-juustopiirakkaa. Pohjana Myllyn Paras suolainen piirakkapohja. 

 

Täyte: 

150 g savukinkkua

150 g Emmental juustoraastetta

3 munaa

2 dl ruokakermaa

1/3 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

pippurisekoitusta myllystä

 

Painele sulatettu piirakkataikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Lisää kinkkurouhe ja juustoraasta. Sekoita munat ja ruokakerma, mausta seos suolalla, paprikajauheella ja pippurisekoituksella, ja kaada seos kinkkurouheen ja juustoraasteen päälle. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 30-35 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua. 

lauantai, 21. huhtikuu 2018

Appelsiinikastike porsaanlihalle

IMG_2364%5B1%5D.jpg

 

3 dl lihalientä

2 rkl soijakastiketta

2 rkl appelsiinimarmeladia

1 dl  kermaa

3 rkl Maizena tummaa kastikesuurusta

 

Sekoita keskenään lihaliemi, soijakastike, appelsiinimarmeladi ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi. Sekoita kiehuvaan liemeen suuruste. Anna kiehua vielä minuutin ajan. 

keskiviikko, 18. huhtikuu 2018

Lihamureke

IMG_2359%5B1%5D.jpg

 

1½ dl ruokakermaa

3/4 dl korppujauhoja

1 muna

1 rkl paahdettua sipulirouhetta

1 tl suolaa

2 mm jauhettua maustepippuria

ripaus mustapippuria

1 rkl Dijonsinappia

2 rkl ketsuppia

400 g jauhelihaa

 

Sekoita korppujauhot ruokakermaan ja anna turvota vähintään 5 minuuttia. Lisää loput ainekset, viimeisenä jauheliha. Vaivaa murekemassa tasaiseksi. Muotoile murekkeeksi vuokaan tai uunipellille. 

Paistoin murekkeen 180 asteen lämpötilassa uunin alaosassa, kunnes sisälämpötila oli 85 astetta. 

sunnuntai, 15. huhtikuu 2018

Täytetty ranskanleipä

IMG_2361%5B1%5D.jpg

 

Tällaista tänään iltapalaksi. Ohje löytyy blogistani kolmen vuoden takaa, enkä nyt rupea kirjoittamaan sitä tähän uudestaan. Salami tekee tästä aika suolaisen tarjottavan, sen voisi korvata laittamalla hieman enemmän kinkkusuikaleita. 

sunnuntai, 8. huhtikuu 2018

Kermaviilikastike kalalle

IMG_2342%5B1%5D.jpg

 

1 prk kermaviiliä

1 dl sinappikurkkusalaattia

1 tl kuivattua tilliä

mustapippuria myllystä

 

Oli todella kivan makuinen kermaviilikastike kalan kanssa. Meillä sitä syötiin savukalan ja uunissa valmistettujen uusien perunoiden (espanjalaisia) sekä uunimunakkaan kanssa.