lauantai, 9. toukokuu 2020

Kevään ensimmäiset uudet perunat

IMG_0047%5B1%5D.jpg

 

Tässä olemme miehen kanssa jo pidempään odotelleet, että uusia perunoita tulisi kauppoihin. Tänään sitten löytyi.. Ostettiin ruotsalaisia uusia perunoita kilohintaan 7.90 €. Kotimaisiakin olisi ollut, kaksi kertaa kalliimmalla hinnalla.

Uusien perunoiden kanssa syötiin lihapullia, uunimunakasta ja salaattia.

perjantai, 10. huhtikuu 2020

Pääsiäislohi

92334793_3637228259685932_84673080916736

 

Hyvää pääsiäistä 50-luvun vaasalaisten trullien kuvan myötä!

Tein Pitkänäperjantaina lohta Valion ohjeella. Siitä tuli niin hyvää, että jaan reseptin kanssanne, vaikka kuvaa en ruoasta tullut ottaneeksi.

 

700 g lohifilee

3/4 tl suolaa

mustapippuria myllystä

reilu dl maustekurkkukuutioita

½ ruukkua hienonnettua tilliä

1 prk Valio Koskenlaskija Ruoka & Dippi maustamaton

1 dl kuohukermaa

2 rkl juoksevaa hunajaa

 

Nosta lohifilee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja pippurilla, levitä päälle maustekurkkukuutiot ja hienonnettu tilli. Sekoita Koskenlaskija ja kerma keskenään, kaada kalan päälle. Valuta pinnalle juoksevaa hunajaa. Paista 225 asteessa puolen tunnin ajan.

tiistai, 7. huhtikuu 2020

Pinaattinen broileri-pastavuoka

IMG_0030%5B1%5D.jpg

 

2 litraa vettä

5 dl pastaa

suolaa

300-400 g broilerin fileesuikaleita (minulla Kariniemen Gourmet Kananpojan Isot suikaleet fileestä, aurinkokuivattu tomaatti)

1 rkl öljyä

(2 valkosipulinkynttä)

(½ tl rouhittua mustapippuria)

400 g tomaattimurskaa

150 g pakastepinaattia

½-1 tl suolaa

1 tl sokeria

150 g juustoraastetta

 

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Siivilöi vesi pois.

Paista broilerinsuikaleita paistokasarissa öljyssä viitisen minuuttia tai kunnen broileri on hieman ruskistunut. Lisää tomaattimurska ja pakastepinaatti broilerin joukkoon. Keitä kastiketta sekoitellen 5 minuuttia, kunnes pinaatti sulaa. Mausta suolalla ja sokerilla. Jos käytät marinoimattomia broilerisnuikaleita, lisää kaksi kuorittua, veitsellä pilkottua valkosipulinkynttä ja mustapippuria (näissä Kariniemen suikaleissa nämä mausteet olivat jo valmiina).

Sekoita pasta ja tomaatti-broilerikastike ja kaada seos n. 25 x 30 cm vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista uunissa 200 asteessa 30 minuuttia.

sunnuntai, 5. huhtikuu 2020

Juustoinen lihamureke

IMG_0029%5B1%5D.jpg

 

Suunnittelin tekeväni tänään jauhelihapihvejä, mutta sitten meninkin helpomman kautta eli tein murekkeen. Juusto antoi hyvää makua.

 

1 prk kermaviiliä

½ dl korppujauhoja

400 g naudan jauhelihaa

1 rkl paahdettua sipulirouhetta (tai 1 sipuli)

1 muna

½ tl suolaa

pippurisekoitusta

1 pss Valio Mustaleima juustoraastetta

 

Sekoita kermaviili ja korppujauhot, anna turvota 5 minuuttia. Lisää sipulirouhe, muna, mausteet, juustoraaste ja jauheliha. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile murekkeeksi ja paista uunin alatasolla 200 asteessa 30-40 minuuttia.

keskiviikko, 1. huhtikuu 2020

Itämainen jauhelihakastike

IMG_0028%5B1%5D.jpg

 

Teinipoika etäopiskelee lukiota, ja töistä tultua teen hänelle ruoan.On mieltynyt itämaisin makuihin ja tykkäsi tästä.  Hän ei kuitenkaan ole yhtään kiinnostunut ruoanlaiton opettelemisesta. Isäntäkin oli tänään etäpäivällä, kuvassa hänen annoksensa...

 

400 g naudan jauhelihaa

1 rkl paahdettua sipulirouhetta (tai 1 sipuli)

ripaus valkosipulirouhetta (tai 2 kynttä)

½ tl chilijauhe

1/4 tl kurkumaa

1 tl juustokuminaa

3/4 tl garam masalaa

250 g paseerattua tomaattia

½ dl vettä

½ tl suolaa

1 dl turkkilaista jogurttia

 

Paista jauheliha pannulla öljyssä. Lisää sipulirouhe, valkosipulirouhe ja mausteet. Kaada ruskistetun jauhelihan joukkoon paseerattu tomaatti, vesi ja suola. Anna hautua hiljalleen kannen alla 20 minuuttia. Lisää lopuksi turkkilainen jogurtti. Tarjoa riisin tai pastan kanssa.