lauantai, 23. kesäkuu 2018

Mökkiruokaa juhannuksena

IMG_2498%5B1%5D.jpg

 

Vietämme miehen kanssa juhannusta mökillä. Ulkona lämmintä ja alle 15 astetta lämmintä, välillä hiukan ripsaissut vettäkin.Mies virittelee paljuun tulia, sauna lämmitetään myös. 

Hyvää Juhannusta!

sunnuntai, 17. kesäkuu 2018

Marjamaljat

IMG_2477%5B1%5D.jpg

 

Ostin paikallisesta REKOsta Kukkasmäen marjatilan marjarouhesekoitusta. Tänään ajattelin tehdä kiisseliä, mutta päädyinkin marjamaljoihin. Ohje kolmelle. 

 

2½ dl vettä

2 rkl sokeria

1½ rkl perunajauhoja

5 dl marjasekoitusta

1½ dl Pirkka muromysliä

 

Mittaa kattilaan vesi, sokeri, perunajauhot ja marjasekoitus. Sekoita liedellä puuhaarukalla koko ajan, kunnes kiisseli kiehahtaa. 

Laita ½ dl muromysliä kuhunkin jälkiruokakulhoon. Kaada päälle hetken jäähtynyt kiisseli. Ripottele pinnalle hieman sokeria ja anna jäähtyä. 

lauantai, 16. kesäkuu 2018

Juustoiset jauhelihapihvit ja sinappinen kermakastike

IMG_2474%5B1%5D.jpg

 

Ensimmäistä kertaa tein jauhelihapihvejä, joihin sekoitettiin juustoraastetta, ja niistä tulikin kamalan hyviä. Sinappikastke sopi hyvin kylkeen.

 

Juustoiset jauhelihapihvit: 

1 prk kermaviiliä

½ dl korppujauhoa

1 iso sipuli

1 muna

pippurisekoitusta

½ tl suolaa

1 pss (130 g) Valio Mustaleima juustoraastetta

400 g naudan jauhelihaa

Pinnalle:

2 tl korppujauhoa

 

Sekoita kermaviili ja korppujauhot, anna turvota 5-10 minuuttia. Lisää hienonnettu sipuli, muna, mausteet, juustoraaste ja jauheliha. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile pihveiksi leivinpaperin päälle uunipellille. RIpottele jauhelihapihvien päälle hiven korppujauhoa ja paista 225 asteessa 20-25 minuuttia. 

 

Sinappinen kermakastike:

1 dl vettä

1 rkl vehnäjauhoja

2 dl kermaa

½ lihaliemikuutiota

1 tl soijakastiketta

mustapippuria myllystä

1-1½ rkl sinappia

 

Mittaa pinnoitettuun kattilaan vesi ja vehnäjauhot. Sekoita. Lisää kerma ja puolikas lihaliemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä 2-3 minuuttia. Mausta soijalla, pippurilla ja sinapilla. 

 

IMG_2447%5B1%5D.jpg

sunnuntai, 10. kesäkuu 2018

Tomaattista broileria, perunoita ja papuja haudutuspadassa

IMG_2470%5B1%5D.jpg

 

600 g puikulaperunoita (tai Rosamundaa)

200 g pakastepapuja

500 g (3 kpl) broilerin fileepihvi (marinoimaton)

2,5 dl tomaattikastiketta

1 tl suolaa

pippurisekoitusta

ripaus valkosipulirouhetta (tai 2 kynttä)

½ tl kuivattua timjamia

½ tl kuivattua rosmariinia

 

Halutessasi voit ruskistaa broilerit ensin pannulla, mutta se ei ole välttämätöntä. 

Sulata pakastepavut mikrossa ja laita ne haudutuspataan. Lisää kuutioidut perunat. Sekoita. Asettele broilerit päällimmäiseksi. Valuta päälle tomaattikastiketta, johon olet sekoittanut mausteet. 

Peitä kannella ja kypsennä High 4 tuntia avaamatta kantta välillä. 

perjantai, 8. kesäkuu 2018

Broileri-riisivuoka

IMG_2466%5B1%5D.jpg

 

Tähän ruokaan sekä riisi että broilerisuikaleet laitetaan kypsentämättöminä, ja ne kypsyvät vasta uunissa. 

 

1 keskikokoinen paprika

1 pss pakastemaissia

3 dl pitkäjyväistä riisiä

400 g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita

6 dl vettä

1 kanafondikuutio

4 dl Valio Kolme juustoa ruokakermaa

 

Pilko paprika kuutioiksi. Mittaa riisit vähintään 3 litran vetoiseen vuokaan, lisää paprikakuutiot, maissi ja broilerisuikaleet. Sekoita. Liuota kanaliemikuutio kiehuvaan veteen ja lisää juustokerma. Sekoita jälleen. Paista uunissa 200 asteessa tunnin ajan.