Ota 20 ilmaiskierrosta

Ei omaa rahaa, ei riskiä


lauantai, 12. syyskuu 2020

Hapanimelä broileri haudutuspadassa

IMG_0383%5B1%5D.jpg

 

500 g broilerin fileetä, kuutioituna

440 g ananaspaloja mehussa (älä valuta)

1 iso punainen paprika, paloiteltuna

1 sipuli, karkeaksi paloiteltuna

1 porkkana, kuorittuna ja viipaloituna

1 tl inkivääritahnaa

3 rkl fariinisokeria

4 rkl ketsuppia

2 rkl soijakastiketta

60 ml omenasiiderietikkaa

 

Suurustamiseen:

2 rkl Maizenaa

2 rkl vettä

 

Laita haudutuspataan fariinisokeri, ketsuppi, soijakastike, omenasiiderietikka, inkivääritahna sekä ananaspalat mehuineen. Sekoita ainekset keskenään. Lisää sipuli, porkkana, paprika ja broilerikuutiot. Sekoita. Kypsennä High 3 tuntia.

Sekoita kulhossa Maizena ja vesi keskenään ja kaada sekoitellen haudutuspataan 15 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä.

lauantai, 5. syyskuu 2020

Hunaja-sinappikana haudutuspadassa

IMG_0376%5B1%5D.jpg

 

Ensi kuulemalta teinipoika ihmetteli, miten sinappi, hunaja ja kana voivat sopia yhteen, mutta syötyään totesi, että hyväähän tämä oli.

 

1 kg broilerin fileepihvi (marinoimaton)

1 1/4 dl juoksevaa hunajaa

1 1/4 dl Dijon sinappia

1½ tl Worcesterkastike

0,6 dl sulatettua voita

3/4 tl valkosipulijauhetta

½ tl oreganoa

½ tl pippuria

½ tl suolaa

2 rkl Maizenaa

2 rkl vettä

1 dl kuohukermaa

 

Laita broilerit haudutuspadan pohjalle. Sekoita keskenään pienessä kulhossa hunaja, sinappi, Worcesterkastike, sulatettu voi ja mausteet (kerma lisätään vasta haudutuksen loppuvaiheessa).Kaada sinappi-hunajaseos broilereiden päälle.

Kypsennä High 3½ tuntia (tai Low 6 tuntia). 15 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä lisää keskenään sekoitettu Maizena ja vesi sekä kuohukerma sekoitellen. Lopuksi revi kana haudutuspadassa kahdella haarukalla riekaleiksi kastikkeen joukkoon.

lauantai, 29. elokuu 2020

Italialainen pasta-jauhelihavuoka

IMG_0375%5B1%5D.jpg

 

Jokin aika sitten löysin jostain ruokablogista helpon vaihtoehdon lasagnen juustokastikkeelle: Koskenlaskija Ruoka & Dippi Cheddar purkillinen ja ruokakerma vain sekoitetaan keskenään. Halutessa voi käyttää maustamatonta Koskenlaskijaa tai esimerkiksi mustapippurilla maustettua ruokakermaa. Tämä ruoka on vähän niin kuin lasagne, mutta lasagnelevyt on korvattu pennepastalla. Makua oli mukavasti, me kaikki tykättiin.

 

5 dl pennepastaa

 

Jauheliha-tomaattikastike

400 g vähärasvaista naudan jauhelihaa

½ tl suolaa

1 tl pizzamaustetta

mustapippuria myllystä

½ tl valkosipulijauhetta

1 tlk (400 g) tomaattimurskaa, yrttimaustettua

1 lihafondikuutio

 

Juustokastike

1 prk Koskenlaskija Ruoka & Dippi Cheddar

2 dl ruokakermaa

 

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.

Ruskista jauheliha pannulla. Mausta. Lisää tomaattimurska ja lihafondikuutio. Anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.

Valmista juustokastike sekoittamalla Koskenlaskija ja ruokakerma keskenään.

Laita voidellun vuoan pohjalle *puolet pastasta, puolet jauheliha-tomaattikastikkeesta ja puolet juustokastikkeesta*. Toista kertaalleen *-* siten, että päällimmäiseksi tulee juustokastike.

Paista 225 asteessa 25 minuutin ajan.

lauantai, 22. elokuu 2020

Tomaattinen broileri-papukastike haudutuspadassa

IMG_0372%5B1%5D.jpg

 

Kotiimme on saapunut miesflunssa. Ruoasta mies kiitteli sanoen, kai se hyvää oli, vaikken mitään maistanutkaan.

 

600-700 g broilerin rintafileetä - kuutioituna

1-2 sipulia - silputtuna

1 paprika - paloiteltuna

1½ tl suolaa

1 tl sitruunapippuria

1 tl kuivattua timjamia

1 tl paprikaa

1½ rkl fariinisokeria

600 g yrttimaustettua tomaattimurskaa

1½ tlk (á 380g/230g) kidneypapuja - valutettuna ja huuhdeltuna

2 dl ruokakermaa

 

Laita haudutuspadan pohjalle kuutioidut broilerinfileet ja paloiteltu paprika. Lisää mausteet ja fariinisokeri sekä sipuli. Kaada päälle tomaattimurska. Sekoita ja kypsennä High 3 tunnin ajan.

Puoli tuntia ennen kypsennysajan päättymistä lisää kidneypavut ja ruokakerma sekoittaen.

lauantai, 15. elokuu 2020

Kookos-kurkumalohi uunissa

IMG_0370%5B1%5D.jpg

 

600 g kirjolohifileetä

3/4 tl suolaa

½ tl chilirouhetta

mustapippuria myllystä

½ dl tuoretta tilliä

1 dl suolapähkinöitä

 

Kastike:

½ tl valkosipulijauhetta

2 rkl limetin mehua

1 prk (400 g) kookosmaitoa

2 tl sokeria

2 tl kurkumaa

1 tl suolaa

 

Rouhi suolapähkinät monitoimikoneessa. Silppua tilli.

Valmista kastike sekoittamalla sen ainekset keskenään.

Laita kalafilee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Ripottele pinnalle chilirouhe, suola ja mustapippuri. Lisää kalan päälle rouhitut suolapähkinät ja silputtu tilli. Kaada kastike kalan päälle ja kypsennä 200 asteisessa uunissa, kunnes sisälämpötila on 50 astetta.  Tarjoa esimerkiksi basmatiriisin kanssa.