lauantai, 22. heinäkuu 2017

Hernekeitto haudutuspadassa

IMG_1951%5B1%5D.jpg

 

Tänään haudutuspadassa kypsyi hernekeitto. Tämä määrä soppaa oli juuri sopiva 3.6 l haudutuspataani. Kypsennysaika on pitkä, vähintään 8 tuntia, mutta keitto kypsyy itsekseen, sitä ei tarvitse sekoitella tai vahtia muutenkaan. Keiton rakenne oli hyvä, herneet olivat pehmeitä ja lientä oli sopivasti. 

 

500 g kuivattuja herneitä

300 g jauhelihaa

suolaa

mustapippuria

1 rkl paahdettua sipulirouhetta

1 lihafondikuutio

1½ l vettä

1 tl meiramia

suolaa

 

Liota herneitä kylmässä vedessä 10-12 tuntia. Paista jauheliha, mausta se suolalla ja pippurilla. Laita kaikki ainekset pataan ja hauduta High-asennolla noin 8 tuntia. Mausta keitto meiramilla ja tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa. 

perjantai, 21. heinäkuu 2017

Lihamureke

20170721_161210%5B1%5D.jpg

 

2 dl kermaviiliä

1 dl korppujauhoja

1-2 rkl paahdettua sipulirouhetta

ripaus valkosipulirouhetta

500 g jauhelihaa

2 munaa

1 tl suolaa

vajaa ½ tl maustepippurijauhetta

1 tl paprikajauhetta

1 tl curryä

½ dl silputtua persiljaa

 

Sekoita kermaviilin joukkoon korppujauhot ja anna turvota 10 minuuttia. 

Lisää kaikki loput aineet, kermaviiliseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikina kostutetuin käsin murekkeeksi leivinpaperin päälle uunipellille. 

Paista 225 asteessa 30 minuuttia. 

perjantai, 14. heinäkuu 2017

Ruispuolukkapuuro haudutuspadassa

IMG_1821%5B1%5D.jpg

 

Campasimpukan ja Sauvajyväsen blogireseptien inspiroimana tein ruispuolukkapuuron tällä kertaa haudutuspadassa.  Sauvajyvänen oli käyttänyt 1½ litraa nestettä ja puuro oli jäänyt vetiseksi. Campasimpukka sai hyvän puuron käyttämällä 1,25 litraa nestettä. Itse käytin 1,25 l vettä, mutta puuron sijasta sain maistuvaa velliä, ja vähensin sen vuoksi tämän ohjeen nestemäärän 1 litraan, ehkä nestettä voisi laittaa vielä sitäkin vähemmän.

Jos onnistuit puuron teossa haudutuspadalla, kommentoi vinkkisi tähän postaukseen. 

Postauksen kuva Kreetan matkaltamme tänä kesänä. 

 

1 l vettä

4 dl ruisjauhoja

4 dl puolukoita

1 dl sokeria

½ tl suolaa

 

Laita haudutuspataan vesi ja vatkaa sekaan ruisjauhot. Lisää sokeri, suola ja survotut puolukat. Kypsennä High-asetuksella 3-4 tunnin ajan. Sekoittele jokusen kerran n. 45 min - 1 t välein. 

keskiviikko, 12. heinäkuu 2017

Seitiä venäläiseen tapaan

IMG_1888%5B1%5D.jpg

 

Nopea, helppo ja maistuva arkiruoka. Alkuperäisessä ohjeessa oli  käytetty puna-ahventa, mutta kun en sellaista kaupasta löytänyt, niin laitoin sitten seitiä. 

 

1 pkt (400 g)seitiä

½ tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

2 tl juoksevaa hunajaa

1 prk (120 g) smetanaa

1 dl kurkkusalaattia

ripaus valkosipulirouhetta (tai 1 kynsi)

ripaus suolaa ja pippuria

 

Sulata seiti kohmeiseksi mikrossa täysteholla 2 minuutin ajan. Laita paloiteltu kala voideltuun uunivuokaan, ripottele pinnalle suolaa ja pippuria. Valuta hunaja tasaisesti kalapalojen päälle. 

Sekoita smetanan sekaan kurkkusalaatti, lisää valkosipulirouhe, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi ja levitä kalapalojen päälle vuokaan. Paista 225 asteessa 30 minuuttia. 

 

IMG_1886%5B1%5D.jpg

lauantai, 8. heinäkuu 2017

Possu-vihannespata haudutuspadassa

IMG_1881%5B1%5D.jpg

 

Resepti on alunperin K-koekeittiön reseptioppaasta "Kevyt, hyvä olo" vuodelta 1991. Olen kirjoittanut vihkosen kanteen "Hyvä suikalepossun ohje!" Nyt kokeilin valmistaa tämän ohjeen pohjalta ruoan haudutuspadalla. Jos käytät marinoituja porsaansuikaleita, vähennä soijakastikkeen määrä 1 rkl:een, suolaa ei tarvitse lisätä lainkaan. Halutessasi voit ruskistaa lihat pannulla ennen hauduttamista, mutta se ei ole välttämätöntä. 

 

300-400 g porsaanlihaa suikaleina

1 tl curryä

1 dl vettä

3 rkl soijakastiketta

1/4 tl mustapippuria

2 porkkanaa

1 pieni purjo

1 paprika

200 g kiinankaalia

1 tlk ananaspaloja omassa mehussaan

2 tl perunajauhoja 

½ tl suolaa

 

Laita kaikki ainekset pataan, perunajauhot ananasmehuun sekoitettuna. Sekoita ja hauduta High 4-6 tuntia.