Teen harvoin jälkiruokia, mutta tällaista syötiin sunnuntaina ruoan päälle. Oli kyllä hyvää, pitäisi varmaan tehdä jälkkäreitä useamminkin. 

2 dl kuohukermaa

1 prk maitorahkaa

4 dl (200 g) puolukoita

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita muut ainekset. Koristele puolukoilla .