Uuniperunoiksi valitsin keskikokoisia Rosamunda-perunoita. Pesin perunat, kuivasin ja pistelin haarukalla kuhunkin perunaan muutaman reiän (ei syvälle, vaan siten, että menee vain kuoren läpi). Pyöräytin perunat rypsiöljyssä ja ripottelin pintaan suolaa ja pippurisekoitusta. Sitten airfryerin koriin 190 asteeseen 45 minuutiksi. Kääntö puolivälissä kypsennystä.

 

Kinkku-paprikatäyte uuniperunoille:

200 g ruohosipulituorejuustoa

½ dl ranskankermaa

1 rkl sinappia

mustapippuria myllystä

(suolaa - ei mielestäni tarvinnut)

200 g palvikinkkua, hiennonnettuna

1 paprika, pieninä kuutioina

 

Pehmitä tuorejuustoa mikrossa täysteholla noin 20 sekuntia. Sekoita ranskankerma joukkoon. Lisää sinappi, mustapippuri ja halutessasi suolaa, sekoita. Lisää hienonnettu kinkku ja paprikakuutiot. Tuoretta persiljaa voi myös lisätä, jos sellaista sattuu olemaan.