Tämän ohjeen löysin Savon Sanomien nettisivulta. Alkuperäisessä ohjeessa oli myös purjoa, mutta jätin sen pois kun me ei siitä piitata. Banaani sopi hyvin lohikastikkeeseen!

1 pkt (300 g) kirjolohisuikaleita (minulla hunajamarinoituja)

1 rkl öljyä

2 dl ruokakermaa

1 rkl sitruunamehua

1 tl sitruunan raastettua kuorta

½ tl rosmariinia

ripaus mustapippuria

1 iso banaani

½ dl suolapähkinöitä

1 rkl kuivattua persiljaa

Ruskista lohisuikaleet ja siirrä ne lautaselle. Kuullota purjo öljyssä. Mausta sitruunamehulla, sitruunan kuori -raasteella, rosmariinilla ja mustapippurilla. 

Viipaloi banaani. Lisää banaani ja lohisuikaleet kastikkeeseen. Ripottele päälle suolapähkinät ja persilja. Tarjoa esim. perunasoseen ja punajuurisalaatin kanssa.