Itsenäisyyspäivän aamuna tehtyä ranskanleipää. Tein taikinan leipäkoneella.

3 dl vettä
1 rkl öljyä
8 dl  puolikarkeita vehnäjauhoja (520 g)
1 tl suolaa
1½  tl  kuivahiivaa


    Mittaa aineet tarkasti ohjeen järjestyksessä leipäkoneen kulhoon. Kuivahiivan tulee jäädä kokonaan jauhojen päälle. Muotoile valmis taikina leiväksi. Nosta leipä leivinpaperilla peitetylle pellille ja kohota liinan alla n. 20 - 30 min. Paista uunin alaosassa 200 - 225 asteessa n. 25 min. Voitele leipä vedellä juuri ennen uunista ottoa. Jäähdytä ilman leivinliinaa, niin saat rapean pinnan.