200 g saunapalvikinkkua

1 valkosipulinkynsi

1 rkl ruokaöljyä

500 g yrttitomaattimurskaa

8 dl vettä

250 g kasvissekoitusta (pakaste)

1,5 dl riisiä

1 lihaliemikuutio

1/4 tl sokeria

 

Keitä riisi kypsäksi. Leikkaa kinkku kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Kuumenna öljy kattilan pohjalla ja paista siinä hetki valkosipulisilppua ja kinkkukuutioita. Lisää tomaattimurska, lihaliemikuutio ja vesi. Kun keitto kiehuu, lisää jäiset pakastekasvikset ja keitetty riisi. Anna keiton kiehua 5-10 minuuttia. Tarjoa leivän kanssa.