Tänään syötiin jauhelihamurekkeella päällystettyjä leipiä. Kuva ei valitettavasti tallentunut kameraan, mutta laitan ohjeen silti tänne.

Mureketaikina:

400 g naudan paistijauhelihaa

1 dl korppujauhoja

2 dl kermaviiliä

1 rkl paahdettua sipulirouhetta

1 muna 

1 dl sinappikurkkusalaattia

1 tl suolaa

1 tl timjamia

mustapippurirouhetta

Sekoita kermaviili ja korppujauhot. Anna turvota 5-10 minuuttia. Lisää muut ainekset ja sekoita mureketaikinaksi. 

Voitele monivilja-paahtoleivät paksulti Oivariinillä reunoja myöten. Laita mureketaikinaa aika paksulti leipien päälle huomioiden, että taikinaa on myös leivän reunoilla. Näin reunat eivät pääse kovin paljon korppuuntumaan. Paista 200 asteessa 30 minuuttia. 

Sienikastike:

2 dl kanttarellejä ( tai muita sieniä: siitakesieniä, suppilovahveroita, tuoreita herkkusieniä)

1½ rkl voita

paahdettua sipulirouhetta

1½ rkl vehnäjauhoja

2½ dl ruokakermaa

suolaa

valkopippuria

Hienonna sienet. Kuumenna voi pannulla ja ruskista siinä sienet kevyesti. Ripottele vehnäjauho joukkoon ja anna kypsyä hetken. Kaada hiljalleen joukkoon ruokakerma, sekoita ja hauduttele hetki. Mausta suolalla ja pippurilla. 

Tarjolle persikkaviipaleiden, kurkun ja tomaatin kanssa.