1,2 l lihalientä fondikuutioista

maustepippureita

valkosipulirouhetta

1/4 valkokaalia suikaleina

pala juuriselleriä kuutioina

1-2 porkkanaa viipaleina

(½ purjoa renkaina)

1 punainen paprika kuutioina

300-400 g Balkaninmakkaraa kuutioina. 

meiramia

Kuumenna lihaliemi kiehuvaksi, lisää maustepippurit ja valkosipulirouhe. Lisää kaali, selleri ja porkkanat (sekä purjo) ja hauduta hiljalleen 15 minuuttia. Lisää paprika ja keitä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää makkara, mausta meiramilla ja anna kuumentua.