Ruskea kastike sopii makkara- ja jauhelihakastikkeen pohjaksi. 

1 sipuli

30 g voita

3 rkl vehnäjauhoja

5 dl vettä

2 rkl lihafondia

loraus ruokakermaa

1/4 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

Kuori ja silppua sipuli. Kuumenna rasva paistinpannussa, lisää sipulikuutiot ja anna niiden kiehua läpikuultaviksi. Lisää vehnäjauhot ja ruskista ne kauniin kullanruskeiksi. Lisää vesi-liemivalmistesekoitus ja sekoita kastike sileäksi. Anna kiehua hiljaa poreillen 15–20 minuuttia. Lisää valmiin kastikkeen joukkoon loraus ruokakermaa. Mausta suolalla ja pippurilla. 

Lisää valmiiseen kastikkeeseen 400 g pannulla ruskistettua suolalla maustettua jauhelihaa.