1 sipuli

2 rkl voita tai margariiniä

2 rkl vehnäjauhoja

5-6 dl vettä

1½ rkl kasvisfondia

1 tlk paseerattuja tomaatteja

1 tl kuivattua basilikaa

ripaus yrttisuolaa

1/4 tl mustapippuria

ripaus sokeria

1/4 pkt voimakasta Koskenlaskijaa

(2rkl aurajuustoa)

tilkka kermaa

Hienonna sipuli ja kuullota silppu kattilassa kuumennetussa ravassa. Sekoita jauhot sipulien joukkooon. Lisää tomaattimurska ja vesi. Kuumenna keitos kiehuvaksi ja lisää kasvisfondi. Keitä keittoa hiljaissella lämmöllä noin 30 minuuttia. Mausta kypsentämisen aikana. Lisää valmiiseen keittoon tilkka kermaa makua pehmentämään ja silppua pinnalle tuoretta basilikaa ja persiljaa.