Alkuperäisessä ohjeessa kalan päälle oli leikattu sipulirenkaita. Tein itse kuitenkin ilman sipulia, koska perheessämme on sipulikammoinen tyyppi. 

 

1 pkt (400 g) seitiä

(2 sipulia)

3/4 tl suolaa

hiven valkopippuria

2 tl currya

ripaus inkivääriä

ripaus chilirouhetta

ripaus valkosipulirouhetta

2 dl kookosmaitoa

 

Sulata seitiä mikrossa täysteholla 2 minuutin ajan. Paloittele kohmeinen seiti ja laita palat voideltuun uunivuokaan. Ripottele kalojen päälle mausteet (ja leikkaa päälle sipulirenkaita). Kaada lopuksi kookosmaito vuokaan. Paista uunissa 200 asteessa puoli tuntia. 

Söimme tätä basmatiriisin ja keitettyjen papujen kanssa.