Tänään ruokamme valmistui jälleen grillissä, ruotsalaiset uudet perunat nekin kypsyivät grillin kaasulevyillä.

1 rs (400 g) Atrian Porsaan Ohut leike Fileestä
1 prk ananasrenkaita

Persikka-minttukastike
1 prk ruokajogurttia
3 säilykepersikanpuolikasta
½ dl tuoretta minttua hienonnettuna
1 rkl limemehua
suolaa
mustapippuria rouhittuna
ripaus sokeria

Pyyhkäise leikkeistä marinadi. Grillaa tai paista leikkeet noin 4 minuuttia välillä käännelleen. Grillaa samalla myös ananasrenkaat.
Sekoita ruokajogurttiin hienonnetut säilykepersikanpuolikkaat ja minttu (käytin itse kuivattua minttua). Lisää säilykepersikoiden mehu ja limemehu, mausta suolalla, mustapippurilla ja sokerilla.