1425476.jpg

1 sipuli hienonnettuna
200 g herkkusieniviipaleita
tilkka öljyä
150 g savukinkkua suikaleina
1,5–2 rkl tomaattisosetta
2/3 dl appelsiinimehua
2 dl ranskankermaa
1 tl (dijon)sinappia
suolaa
0,25 tl rouhittua mustapippuria
Koristeluun: tuoreita paprikapaloja
Tarjoiluun: parmesanraastetta

Kuullota sipulisilppu ja sieniviipaleet rasvassa pannulla tai vokissa. Lisää kinkkusuikaleet ja tomaattisose ja kiehauta seos. Sekoita joukkoon mehu. Lisää ranskankerma ja hauduta muutama minuutti. Mausta kastike suolalla, sinapilla ja mustapippurilla. Koristele paprikapaloilla ja tarjoa lisänä parmesanraastetta.