854650.jpg

Kävimme eilen Perinnepäivillä, josta ostin pussillisen luomu savuruisjauhoja. Tällaisia niistä sitten syntyi. Riihisavu antoi mukavan lisän muffinssien makuun.

3 munaa
3 1/2 dl savuruisjauhoja
1 dl sokeria
1 dl ( tummaa) siirappia
3 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl mansikkamehua (tavallista sekamehua)
50 g sulatettua voita
2 dl mustikoita

Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita ruisjauhot, sokeri, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Riko munat toiseen kulhoon ja vatkaa kevyesti niiden rakenne rikki. Lisää siirappi, mehu ja sulatettu voi ja sekoita kevyesti. Sekoita kuivat ja nestemäiset ainekset keskenään ja lisää lopuksi marjat, sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina vuokiin tai käytä muffinipeltiä. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.