Tämmöinen resepti löytyi jostain Youtuben syövereistä. Mies oli maistavinaan tässä tuon kookosmaidonkin, minun mielestäni maku muistutti lähinnä tavanomaisen perunasopan makua.

 

400 ml kookosmaitoa

120 ml vettä

2 dl tomaattipastakastiketta

2 rkl soijakastiketta

2 valkosipulin kynttä, hienonnettuna

1 rkl inkiväärimurskaa

1 rkl sokeria

1 tl suolaa

n. 700 g broilerin fileepihviä, paloiteltuna 3-4 osaan

500 g perunoita, kuorittuna ja kuutioituna noin tuuman lohkoiksi

1 iso porkkana, kuorittuna ja paloiteltuna

4 rkl Maizena vaalea suuruste

 

Laita haudutuspataan kookosmaito, vesi, pastakastike, soijakastike, valkosipuli, inkivääri, sokeri, cayennepippuri ja suola. Sekoita hieman, jotta saat tasaisen seoksen.

Lisää broileri, perunat ja porkkanat. Kypsennä High 4 tunnin ajan. Lisää kypsennyksen lopuksi suuruste pataan, sekoita ja anna poreilla vielä pari minuuttia.