400 g seitiä

½ tl suolaa

1½ rkl sitruunamehua

1 pieni paprika

1 rkl öljyä

1 prk smetanaa

1 dl ruokakermaa

½ dl Dijon-sinappia

1 tl timjamia

ripaus mustapippurirouhetta

Sulata seiti kohmeiseksi mikrossa täysteholla 2 minuutin ajan. Kuutioi paprika ja kuullota se pannulla öljyssä pehmeäksi. Levitä paprikakuutiot voidellun uunivuoan pohjalle ja laita päälle paloiteltu seiti. Mausta kala suolalla ja sitruunamehulla.Sekoita keskenään kerma, smetana, sinappi ja mausteet. Kaada seos vuokaan ja paista 225 asteessa puolen tunnin ajan.