450 g broilerin fileepihvejä (minulla Jyväbroiler basilika-tomaatti fileepihvi)

2½ dl ruokakermaa

2½ dl vettä

½ kanafondikuutio

2 rkl maissitärkkelystä

1/4 tl jauhettua valkopippuria

ripaus valkosipulirouhetta

2 tl viherpippuri, kokonainen

2 rkl Dijon-sinappia

Kiehauta vesi ja liota siihen kanafondikuution puolikas. Lisää kerma, maissitärkkelys sekä sinappi ja mausteet. Asettele broilerinfileet uunivuokaan ja kaada päälle kermakastike. Paista uunissa alatasolla 200 asteessa 50 minuuttia.