600 g kirjolohifilee
1/4 tl suolaa
½ tl sitruunapippuria
1 rkl sinappia
1 prk (2½ dl) Valio Kippari ruokakermaa
Kypsän kalan pinnalle:
tuoretta tilliä
Ripottele fileen nahattomalle puolelle suola ja sitruunapippuri ja levitä sinappi. Anna maustua hetken.
Nosta filee kalavuokaan nahkapuoli ylöspäin. Kypsennä 175 asteessa 20 minuuttia. Ota sitten vuoka uunista ja irrota nahka vetämällä se pyrstöstä lähtien. Kaada ruokakerma fileen päälle vuokaan. Jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia tai kunnes kala on kypsä. Ripottele kypsän kalan pinnalle tuoretta tilliä.
Kommentit