935142.jpg

100 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl kauralesettä tai -hiutaleita
1 tl leivinjauhetta
½ dl maitoa

Täyte:
4 dl puolukoita
1 dl sokeria

Pinnalle:
50 g margariinia
2 rkl fariinisokeria
2 dl kaurahiutaleita

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita marjat ja sokeri keskenään ja kaada tasaisesti piirakan päälle.

Paista pohjaa marjoineen uunin alaosassa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Sekoita pinnalle tarkoitetut aineet. Ota piirakka uunista ja murustele seos sen päälle. Paista edelleen noin 15 minuuttia 200 asteessa.