Keliaakikko kävi kylässä perheensä kanssa, koko porukalle gluteenitonta pannaria. Kuvaa minulle ei pannarista ole, mutta laitan tähän yhden kesäkuvan auringonlaskusta, kun olimme alkukesästä viettämässä viikonloppua vuokramökissä Maalahdessa aivan meren rannalla. Rakenteeltaan pannari oli ihan ok, toki jonkin verran eroa vehnäjauhoista tehtyyn pannariin verrattuna.

 

1 l maitoa

6 dl Semper Fin Mix -jauhoseosta

4 munaa

1 tl suolaa

½ dl sokeria

1 dl juoksevaa margariinia

 

Sekoita maito ja jauhot keskenään. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää suola, sokeri ja juokseva margariini. Anna taikinan turvota puolisen tuntia ja paista 225 asteessa 35 minuuttia.