1 pkt (400 g) seitiä annospaloina

tillisilppua

sitruunamehua

3/4 tl suolaa

sitruunapippuria

2 dl kuohukermaa

1 tl curryä

1 tl jauhettua inkivääriä

1 rkl juoksevaa hunajaa

1 dl mantelilastuja

Sulata seiti kohmeiseksi mikrossa täysteholla 2 minuutin ajan. Voitele uunivuoka ja laita sen pohjalle tillisilppua. Laita kalapalat vuokaan, mausta ne sitruunamehulla, suolalla ja sitruunapippurilla. Paista 175 asteessa 10 minuuttia. 

Mausta kerma curryllä, inkiväärillä ja hunajalla, ja kaada se kalojen päälle. Ripottele pinnalle mantelilastut. Paista 200 asteessa vielä 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.