Mustikka-aika on parhaimmillaan. Tänään ostettiin paikalliselta poimijalta sangollinen. Mustikkakiisseliä niistä ensimmäiseksi.

4½ dl vettä

1½ dl sokeria

½ l mustikoita

2 rkl perinajauhoja

½ dl vettä

Mittaa vesi ja sokeri kattilaan, kuumenna kiehuvaksi. Lisää mustikat ja keitä 2-3 minuuttia. Sekoita perunajauhot ½ dl vettä. Ota kattila liedeltä, lisää suurus ohuena nauhana. Siirrä kattila uudelleen levylle ja anna pulpahtaa. Kaada kiisseli tarjoiluastiaan ja sokeroi pinta.