4 isoa tomaattia tai pihvitomaattia
100 g herkkusieniä
1 dl kalkkuna- tai kinkkusuikaleita
ruohosipulia
suolaa
aromisuolaa
pippurisekoitusta
4 kananmunaa
juustoraastetta
 

Leikkaa tomaateista hattu pois. Koverra tomaattien sisus lusikalla. Laita tomaatit 70-80-asteiseen uuniin 15-20 min että liika neste haihtuu. Valmista sillä aikaa täyte.

Paista sieniä ja kalkkuna tai kinkkusuikaleita pannulla niin kauan, että sienistä haihtuu neste. Mausta suolalla, aromisuolalla ja pippurisekoituksella. Täytä tomaatit sieni-lihaseoksella. Riko pieni kananmuna jokaiseen tomaattiin. Ripottele juustoraaste päälle. Kypsennä vielä uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.