Lihalle aiemmin olen marinadia tehnyt, nyt ensimmäistä kertaa broilerille. Ajattelin marinadia tehdessäni, että tuleekohan broilerista turhankin mausteista, mutta ei, oli aivan sopivan makuista. 

700 g - 1 kg broilerin fileitä

1 sitruunan mehu (n. 50 ml)

2 rkl juoksevaa hunajaa

½ dl öljyä

½ tl valkosipulijauhetta

1 tl juustokuminaa

½ tl korianteria

1 tl kurkumaa

1 tl suolaa

1/4 tl cayennepippuria

mustapippuria myllystä

2 tl inkivääritahnaa

Sekoita marinadin ainekset hyvin keskenään. Laita broilerin fileet isoon minigrip-pussiin. Kaada joukkoon marinadi ja painele pussia niin, että marinadi levittyy fileisiin. Anna maustua marinadissa jääkaapissa yön yli.