1 pss (150 g) pakastepinaattia

8 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

2 munaa

1 tl suolaa

25 g juoksevaa margariinia

Puolukkasurvos:

200 g puolukoita 

4 rkl sokeria

Sulata pinaatti mikrossa puoliteholla 3-4 minuuttia ja valuta neste pois. Sekoita kulhossa maito, jauhot, munat, suola, juokseva margariini ja sulatettu pinaatti. Anna taikinan turvota puoli tuntia. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 225 asteessa 30 minuuttia. 

Survo puolukat sokerin kanssa niin, että osa marjoista jää kokonaisiksi. Tarjoile pinaattipannarin kanssa.