1742824.jpg

6 dl vettä
2 tl suolaa
2 porkkanaa
½ pientä kukkakaalia
2 dl litteitä herneenpalkoja
(tai edellisten sijasta pussillinen pakastekasviksia)
6 uutta perunaa
4 dl maitoa
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl voita
½ dl hienonnettuja maustevihanneksia (tilliä, persiljaa, ruohosipulia)

Pane vesi kiehumaan, lisää suola. Kuori porkkana, viipaloi se kiehuvaan veteen ja keitä 5 min. Irrota käsin kukkakaalin pienet kukinot ja lisää ne keittoon veitsellä paloitellun kantaosan kanssa. Silppua herneenpalot saksilla keittooon. (Jos käytät pakastevihanneksia, lisää ne vastas 10 min perunoiden jälkeen.) Kuori ja lohko perunat ja pane mukaan kiehumaan. Keitä n. 15 min. Sekoita vehnäjauhot maitoon ja lisää seos keittoon. Keitä n. 5 min. Mausta keitto voilla ja maustevihanneksilla.