1 pkt (400 g) seitiä
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Kastike:


2 rkl voita tai margariinia
3 rkl vehnäjauhoja
4 dl kevytmaitoa
1 pkt (200 g) sulatejuustoa
2 rkl tomaattiketsuppia
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Leikkaa kohmeinen kala viipaleiksi ja mausta palat suolalla ja pippurilla. Lado palaset voideltuun uunivuokaan. 

Valmista kastike: sulata rasva teflonkattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Anna kiehahtaa. Lisää joukkoon maito koko ajan sekoittaen ja anna kiehua viitisen minuuttia. Lisää kastikkeen joukkoon sulatejuusto pieninä nokareina ja sekoita tasaiseksi. Mausta ja kaada kastike kalapalojen päälle vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa 40 minuuttia.