Minä osaan tehdä vain tällaista sakeaa hernekeittoa. Koulussa oli sellaista, jossa herneet oli kokonaisia, ja lientäkin. Miten sellainen hernekeitto tehdään? Se oli hyvää. 

 

500 g kuivattuja herneitä

3 l vettä

1 lihaliemikuutio

1 kasvisliemikuutio

7 maustepippuria

2 laakerinlehteä

400 g jauhelihaa

1 tl suolaa

½ tl aromisuolaa

1 rkl paahdettua sipulirouhetta

rouhittua mustapippuria

1-2 tl meiramia

½-1 tl suolaa

 

Huuhtele herneet ja laita ne isoon kattilaan veteen likoamaan yön yli. Keitä herneitä liotusvedessään liha- ja kasvisliemikuution sekä mausteiden kanssa 1½ tuntia. Lisää sitten ruskistettu, maustettu jauheliha ja sipulirouhe ja keitä vielä puoli tuntia lisää. Mausta valmis keitto mustapippurilla ja meiramilla, tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.