lauantai, 20. elokuu 2016

Kipparin uunilohi

IMG_1260%5B1%5D.jpg

600 g kirjolohifilee

1/4 tl suolaa

½ tl sitruunapippuria

1 rkl sinappia

1 prk (2½ dl) Valio Kippari ruokakermaa

 

Kypsän kalan pinnalle: 

tuoretta tilliä

 

Ripottele fileen nahattomalle puolelle suola ja sitruunapippuri ja levitä sinappi. Anna maustua hetken. 

Nosta filee kalavuokaan nahkapuoli ylöspäin. Kypsennä 175 asteessa 20 minuuttia. Ota sitten vuoka uunista ja irrota nahka vetämällä se pyrstöstä lähtien. Kaada ruokakerma fileen päälle vuokaan. Jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia tai kunnes kala on kypsä. Ripottele kypsän kalan pinnalle tuoretta tilliä.

lauantai, 13. elokuu 2016

Nyhtökaura-makaronilaatikko

IMG_1249%5B1%5D.jpg

 

Ensimmäinen kokeilu nyhtökaurasta. Ei tämä kyllä jauheliha-makaronilaatikkoa voita...

 

250 g nyhtökauraa

5 dl makaronia

2 rkl paahdettua sipulirouhetta

1-2 tl jauhelihamaustetta

2 munaa 

7 dl maitoa

½ tl suolaa

 

Keitä makaronit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Pienennä nyhtökauraa hieman veitsellä. Ruskista nyhtökaura pannulla ruokaöljyssä ja lisää paahdettu sipuli. Mausta jauhelihamausteella. Sekoita ainekset ja kaada seos voideltuun uunivuokaan. Valmista munamaito, mausta se suolalla ja kaada vuokaan. Paista 200 asteessa tunnin ajan. 

lauantai, 30. heinäkuu 2016

Porosalaatti

IMG_1210%5B1%5D.jpg

 

200 g jäävuori tms. vihreää salaattia

200 g kirsikkatomaatteja

10 cm pala kurkkua

200 g leipäjuustoa

100 g poron kylmäsavurouhe

3/4 dl puolukoita

 

Huuhdo ja valuta salaatit. Halkaise kirsikkatomaatit ja kuutioi kurkku. Paloittele leipäjuusto kuutioiksi. Lisää pororouhe ja puolukat. Sekoita. 

torstai, 28. heinäkuu 2016

Banaani-mustikkarahka

IMG_1209%5B1%5D.jpg

 

1 prk rahkaa

2 dl kuohukermaa

2½ rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 dl mustikoita

1 banaani

 

Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon maitorahka. Lisää sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon (sulatetut) mustikat ja haarukalla survottu banaani. 

Banaani sopi meidän mielestä hyvin mustikkarahkan joukkoon. 

tiistai, 26. heinäkuu 2016

Paahtoleipää mustikoilla

IMG_1200%5B1%5D.jpg

 

Tarvitset: 

paahtoleipäviipaleita

sitruunatahnaa (Lemon curd)

mustikoita

 

Paahda paahtoleivät, voitele sitruunatahnalla ja ripottele päälle mustikoita.