lauantai, 16. maaliskuu 2024

Kropsua eväänä -blogi on muuttanut

Screenshot%202024-03-16%20at%2009-41-59%

 

Jo vuosia sitten kyllästyin Vuodatuksen toimimattomuuteen, ja suunnittelin perustavani blogin uuteen paikkaan.

Nyt meni lopulta täysin hermot, kun Vuodatuksen blogit lakkasivat kokonaan näkymästä, eivätkä ole päivittyneetkään Parhaat ruokablogit  -sivustolle kuukausiin.

No, jos klikkasit linkkiä edellä, niin siellähän se Kropsua eväänä -blogi keikkuu edelleen, ja tällä hetkellä vieläpä kolmantena kärjessä... Kyllä, kyllä - mutta nyt uudessa osoitteessa.

Klikkaa tästä uuteen Kropsua eväänä -blogiin.

keskiviikko, 21. helmikuu 2024

Peruna-makkaravuoka

IMG_0272%5B1%5D.jpg

 

Tämä resepti on Yhteishyvästä nimellä Maanantain makkaravuoka. Tuon alkuperäisen reseptin mukaan pakasteperunasuikaleet kypsyisivät jäisinä 25-30 minuutissa. Oma kokemukseni aiemmasta kuitenkin on, että ne vaativat reilun tunnin kypsyäkseen. Toki tässä perunoiden päälle laitetaan kuuma ruokakerma-sulatejuustoliemi, mutta väitän, että siitä huolimatta perunat eivät kypsy puoleen tuntiin tai etenkään alle sen. Itsellä oli tämän ruoan osalla kokonaiskypsennysaika 45 minuuttia. Oma lisäykseni reseptiin on laittaa maustekurkkukuutioita pilkottujen tomaattien joukkoon vuokaan makkaraviipaleiden päälle. 

 

500 g pakasteperunasuikaleita

2 dl ruokakermaa

200 g sulatejuustoa

3/4 tl suolaa

1 rkl sinappia (enemmänkin voi laittaa, tämä määrä ei oikein maistunut lopputuloksessa)

½ tl oreganoa

mustapippuria myllystä

450 g Snellman Kunnon kuoreton lenkki

kirsikkatomaatteja, puolitettuna

1 maustekurkku, pieninä kuutioina

juustoraastetta pinnalle

 

Sulata pakasteperunoita mikrossa sulatusteholla noin 5 minuuttia. Laita perunat laakean, voidellun uunivuoan pohjalle. Kuumenna kattilassa ruokakerma, lisää sulatejuustopalaset ja sekoittele kunnes juusto sulaa. Mausta liemi suolalla, sinapilla, oreganolla ja mustapippurilla, ja kaada se vuokaan perunoiden päälle. Kypsennä uunissa 225 asteessa 25 minuuttia.

Viipaloi makkarat, pilko kirsikkatomaatit ja maustekurkku. Ota vuoka uunista ja lisää makkaraviipaleet osin limittäin vuoan pinnalle, lisää paloitellut kirsikkatomaatit ja maustekurkkukuutiot. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Jatka paistamista 225 asteessa vielä 20 minuutin ajan.

Ennen syömistä varmista, että perunat ovat kypsyneet.

sunnuntai, 18. helmikuu 2024

Hedelmäsalaattia ja vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa

428017316_2058800591144182_2335347478369

 

Tämä nyt ei oikeastaan ole resepti, mutta tällä viikolla paikallisessa lounasruokalassa käydessämme siellä tarjottiin hedelmäsalaatin ohella vaniljanmakuista kermavaahtoa. En ole koskaan aiemmin syönyt hedelmäsalaattia kermavaahdon kanssa tarjottuna, joten tehtiin sitä nyt viikonloppuna kotonakin.

 

n. 800  g purkki hedelmäcoctailia + 1 pieni purkki mandariinilohkoja, joista liemi kaadetaan pois

2 dl kuohukermaa, 1 rkl sokeria ja 1½ tl vaniljasokeria vatkataan ja tarjotaan hedelmäsalaatin kanssa

perjantai, 16. helmikuu 2024

Porsaan ulkofilettä ja perunapalloja Airfryerissa

428041460_2058800634477511_5172822112326

 

Lunta alkoi meilläpäin tulla jo puoliltapäin ja paria tuntia myöhemmin sitä tuli jo reippaasti. Lumentulo jatkuu ennusteen mukaan huomiseen iltapäivään, ja joku sanoi, että sitä on luvattu jopa 30 cm. Perjantai-illan ruoka valmistui nopeasti airfryerissa.

 

Grillimaustetut porsaan ulkofilepihvit valmistin airfryerissa 180 asteessa 15 minuuttia - kääntö puolivälissä kypsennystä.

Finduksen Pommes noisettes perunapallot 190/10 ja sitten nostetaan lämpötilaa ja jatketaan kypsennystä vielä 200/4-5.

keskiviikko, 14. helmikuu 2024

Punajuuri-jauhelihagratiini

IMG_0257%5B1%5D.jpg

 

Tässä taas hyvinkin helppotekoinen ruoka arkeen. Alkuperäisessä ohjeessa jauheliha maustetaan vain suolalla. Tuossa Apetitin punajuurigratiinissa on makua antamassa aurajuustoa, sulatejuustoa, porkkanaa, purjoa, valkosipulia, muskottipähkinää ja mustapippuria. Jotenkin olisin kuitenkin valmiiseen ruokaan kaivannut jonkinlaista lisäpotkua makuun. Kyseinen tuote on laktoositon ja gluteeniton.

 

400 g jauhelihaa

1 tl suolaa

 1 pkt (700 g) Apetit kotimainen punajuurigratiini

 

Paista jauheliha pannulla öljyssä ja mausta suolalla. Sekoita keskenään jauheliha ja punajuurigratiinin ainekset. Laita seos voideltuun uunivuokaan ja paista uunissa 200 asteessa tunnin ajan. Sekoita kertaalleen kypsennyksen puolivälissä.

Apetit_Kotimainen_Punajuurigratiini_700g