Tein itselleni iltapalaksi lämpimiä voileipiä tonnikalalla ja ananaksella. Kypsenin ne airfryerilla. Tilasin viitisen vuotta sitten netistä tuollaisia airfryeria varten tarkoitettuja rei´itettyjä leivinpapereita 100 kpl pakkauksen ja niitä on edellen jäljellä. Siihen aikaan Facebookin airfryer-ryhmissä oltiin ehdottomasti sitä mieltä, että ei missään tapauksessa leivinpaperia pöhöttimeen, jotta ilma pääsee kiertämään. Nythän on mielipide tyystin muuttunut näissä keskusteluryhmissäkin, ja kaupoissa myydään sitä varten paperivuokia - joita itse en kyllä käytä. Jos vuokaa tarvitsen, käytän tavallista uunivuokaa, mutta mies on noissa paperivuoissa tehnyt itselleen munakasta, broileria, pyttipannua, yms. 

Kypsensin nämä leivät 190 asteessa 5 minuutin ajan. Lämpötila olisi voinut olla 200 astettakin, silä vaikka leivät olivat valmiina rapeita, se rapeus hävisi, kun leipä jäähtyi (en syö armeijan tahtiin).

2 viipaletta ranskanleipää

ketsuppia (leipien voiteluun)

1 prk tonnikalaa paloina vedessä, valutettuna

suolaa ja sitruunapippuria

ananaspaloja purkista, valutettuna

1 pieni muna

n. 100 g juustoraastetta

Voitele leipäviipaleet ketsupilla. Laita päälle tonnikalaa, mausta suolalla ja sitruunapippurilla. Lisää päälle ananaspaloja. 

Sekoita muna ja juustoraaste tahnaksi, jonka levität leipien päälle. 

Kypsennä airfryerilla 190(-200) asteessa (4-) 5 minuutin ajan. 

Alkuperäisen reseptin bongasin Tinskun keittiöstä. Vähän kaalilaatikkoa muistuttava vaikkakin miedompi maultaan, mutta ruoan laiton jälkeen kyllä kaali talossa haisee... Tämänhän voisi tehdä tuoreesta tai pakastetusta kukkakaalista. Itse käytin S-Marketissa vihannesosastolla myytävää Tuorrekset Kukkakaalimurua. Ostin kaksi 300 g pakettia, ja ne kumpikin olivat todelliselta painoltaan lähemmäs 350 g. 

600-700 g kukkakaalimurua

400 g naudan jauhelihaa

2 rkl tomaattipyreetä

3/4 lihafondikuutio (olisi voinut käyttää kokonaisenkin)

2 dl vettä

½ tl mustapippurirouhetta

½ tl paprikajauhetta

1 tl timjamia

1,5 tl basilikaa

1 rkl tummaa sokeria (tai siirappia)

suolaa (maun mukaan)

juustoraastetta pinnalle

Munamaito: 

4,5 dl maitoa

3 munaa

Ruskista jauheliha pannulla, mausta se mustapippurilla, paprikajauhleella, timjamilla ja basilikalla. Lisää lihafondikuutio, vesi, tomaattipyree ja siirappi. Hauduta hetki. 

Sekoita kukkakaalimuru ja jauheliha keskenään, laita seos voideltuun uunivuokaan. Valmista munamaito sekoittamalla maito ja munat. Valuta munamaito vuokaan, sekoittele varovasti niin että ainekset ovat vuoassa tasaisesti. 

Paista uunissa 200 asteessa 45 minuuttia. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia. 

Söimme puolukkahillon kanssa. 

Tässä oli meidän viikonloppuruoka parin viikon takaa, kun kaupasta löytyi ensimmäiset ruotsalaiset varhaisperunat. 

Olin ostanut kaupasta palan lämminsavulohta. Tykkään tällä tavalla perunoiden kanssa syödessä tarjota lohenkin lämmitettynä. 

Savukalan lämmitysohje: 

Lämminsavulohi kääritään voipaperiin. Uuni lämmitetään 120-asteiseksi ja lohi voipaperikäärössään uunipellille. 20 minuutin kuluttua valmista, tarjotaan heti lämpimänä. 

Valion sivuilta hoksasin lohen kanssa tarjottavan piimä-tillikastikkeen ohjeen, ja vaikka se hieman erikoiselta kylmäksi kastikkeeksi kuulostikin, oli se oikein hyvää, ja sopi hyvin lohen kanssa ja varmasti sopisi myös salaatinkastikkeena vihersalaatille. Tätä ei kannata tehdä rasvattomasta piimästä, ettei tule litkua. 

Piimä ja ranskankerma sekoitetaan keskenään, lisätään sinappi ja sekoitetaan tasaikeksi. Maustetaan sokerilla, suolalla ja silputulla tillillä. Kastike saa maustua jääkaapissa hetken ennen tarjoilua. 

Piimä-tillikastike: 

2 dl piimää

150 g ranskankermaa

2 tl Dijon-sinappia

1 tl sokeria

n. 1/4 tl suolaa

nippu tuoretta tilliä

Tällaista helppoa iltapalaa laitoin itselleni tänään. S-Marketin pakastealtaasta löytyvä tuote, jossa on yhdessä pakkauksessa viisi muffinia, täytteenä palvirouhetta, ananasta ja juustoa. 

Airfryersissa 170 asteessa kypsensin 12 minuutin ajan. 

Olen ennenkin tehnyt pöhöttimellä makkarapihvejä. Mehän myimme kaasugrillin pois aika pian sen jälkeen, kun oltiin ensimmäinen airfryerimme ostettu.

Siinä ensimmäisessä Princessissä oli tehoja 1700 W, ja sillä makkarapihvit tein makkarapihvit esilämmitetyssä laitteessa 200/9, kääntö puolivälissä.

Tämä nykyinen vekotin hankittiin viime syksynä ja tässä on tehoja 2000 W ja vastus on sekä ylä- että alapuolella koria. Olen kyllä ollut tähän kaikin puolin tyytyväinen, 5 tähteä. Makkarapihvit valmistin esilämmittämällä pöhöttimen 200 asteessa muutaman minuutin. Sitten pihvit koriin ja 200 astetta, 7 minuuttia osoittautui riittäväksi ajaksi. 

Yleensä en esilämmitystä käytä ruokaa pöhöttimellä tehdessä, mutta tämä nyt on yksi, jossa sitä käytän. 

Makkarapihvien kanssa söimme ruotsalaisia uusia perunoita. Mikä siinä onkin, että ne maistuvat paljon paremmilta kuin suomalaiset, jotka saadaan myöhemmässä vaiheessa kesää kauppoihin. 

Vähän samantyyppiset ainekset kuin v. 1979 koulun kotitaloustunnin makkararisotossa. Postauksen alalaidassa on kuva ruoasta ennen uuniin menoa, varsin liemevää siis siinä vaiheessa, mutta kyllä ne nesteet häipyy. 

400 g Snellman Kunnon kuoreton lenkki, kuutioituna

3 dl pitkäjyväistä riisiä, raakana (minulla 12minuutissa kypsyvää)

200 g herne-maissi-paprikaa

2 tl oreganoa

2 tl paprikajauhetta

mustapippuria myllystä

400 g paseerattua tomaattia

7 dl lihalientä

Halutessa pinnalle: juustoraastetta

Kuutioi lenkkimakkara. Esilämmitä airfryer 200/2 ja ruskista sitten makkarakuutioista pöhöttimessä 200 asteessa 7 minuutin ajan. 

Laita voideltuun uunivuokaan raaka riisi, jäinen herne-maissi-paprika, ruskistetut makkarakuutiot ja mausteet. 

Sekoita kattilassa paseerattu tomaatti ja lihaliemi keskenään, anna kuumentua

  ja kaada vuokaan, sekoittele ainekset vuoassa tasaiseksi. 

Kypsennä uunissa 200 asteessa 45-60 minuutin ajan. Sekoita kevyesti puolessa välissä kypsennystä. 

Halutessasi ripottele pinnalle juustoraastetta 15-20 minuuttia ennen kuin ruoka on valmista. 

Ostin isohkon palan lohifileetä, leikkasin sen neljään osaan. Tähän uunissa tehtävään loheen tulee päälle mukavan rapea korppujauhoista ja aurigonkukansiemenistä tehty seos. 

1 kg pala lohifileetä

2 tl hienoa merisuolaa

mustapippuria myllystä

200 g ruohosipulituorejuustoa

2 dl auringonkukansiemeniä

½ dl ruiskorppujauhoja

voita

Paahda pannulla voissa auringonkukansiementen ja korppujauhojen seosta, kunnes se alkaa ruskistua. 

Ota lohi huoneenlämpöön puoli tuntia ennen ruoan valmistusta. Mausta se merisuolalla ja mustapippurilla. Levitä tuorejuusto lohifileiden päälle ja sen päälle korppujauho-auringonkukansiemenseos. 

Kypsennä uunissa 175 asteessa, kunnes sisälämpötila on 57 astetta (tai haluamasi, esim. 54-57 astetta).

Tässä käytin Rosamunda-perunoita, jotka paloittelin venemäisiksi. Netissä törmää moniin ohjeisiin, jossa airfryerlilla lohkoperunoita tehdessä perunat pitäisi liottaa kylmässä vedessä puolesta tunnista tuntiin, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuisi ja lopputuloksena olisi rapeat perunalohkot. En koe tarvetta tällaiselle, rapea pintä näihin tulee ilmankin.

Lohkotut ja kuivatut perunat pyöräytetään rypsiöljyssä, jossa on 3/4 dl rypsiöljyä, 1½ tl suolaa, 2 tl paprikajauhetta, 1 tl rosmariinia sekä mustapippuria myllystä. Perunalohkot laitetaan fryerin koriin ja kypsennetään koneen ranskalaisohjelman mukaisella ajalla ja lämpötilalla välillä ravistellen. 

Nykyisessä airfryerissani tämä ranskanperunaohjelma on 180/20, edellisessä (hieman vähemmän tehoja omaavassa) 200/20.

400-500 g broilerin fileetä, kuutioituna

1½-2 tlk ananaspaloja liemineen

1 paprika, pilkottuna

100 g porkkanakuutioita (pakaste)

½ tl inkivääritahnaa

3 rkl ruskeaa ruokosokeria

4 rkl ketsuppia

2 rkl soijakastiketta

60 ml omenasiiderietikkaa

Lopuksi: 

2 rkl maissitärkkelystä

2 rkl kylmää vettä

Laita kaikki ainekset haudutuspataan, porkkanakuutoita ei tarvitse sulattaa. Sekoita, peitä kannella ja kypsennä High 3,5 tunnin ajan. Sekoista sitten tasaiseksi tahnaksi maissitärkkelys ja vesi, lisää se pataan sekoittaen ja jatka kypsennystä vielä 15 minuutin ajan. Tarjoa esimerkiksi riisin kanssa. 

Ohje Valion sivuilta. Tällä kertaa ei ollut lainkaan naudan jauhelihaa kaupassa, oli vain nauta-sikaa, nauta-hernejauhista ja sitten tätä aiemmin testaamatonta Atrian nauta-kana jauhelihaa, jossa on 60 % nautaa ja 40 % kanaa. Maustoin sen pihvimausteella sillä ajatuksella, että olisi vähän lihaisampi maku. Ja hyvinhän se tähän sopi. 

Tämä on helppotekoinen ruoka, ei tarvitse kuin paistaa jauheliha ja laittaa se muiden ainesten kanssa vuokaan, ja antaa uunin hoitaa loput. Valion ohjeen lopussa kehotetaan tarjoamaan arkiruokana, me kuitenkin syötiin tätä pääsiäismaanantaina. Ei sitä vapaapäiväänsäkään tarvitse pitkän kautta kokkaamiseen (välttämättä) käyttää. 

Käyttämäni vuoka on 2 litran vetoinen.

400 g nauta-kana -jauhelihaa

vajaa 1 rkl Meira pihvimaustetta, suolatonta

1 tl suolaa

2½ dl pitkäjyväistä riisiä (10 minuutissa kypsyvää), raakana vuokaan

200 g miniluumutomaatteja, puolitettuina

1 tlk (280/175 g) mustapapuja suolaliemessä, huuhtele ja valuta

1 pss (200 g) pakastemaissia

150 g cheddar-juustoraastetta

7 dl kanalientä

Ruskista jauheliha ja mausta se pihvimausteella ja suolalla. 

Laita voideltuun uunivuokaan keittämätön riisi, halkaistut miniluumutomaatit, huuhdellut ja valutetut mustapavut, pakastemaissi, paistettu jauheliha ja juustoraaste. Sekoita. Kaada päälle kiehuvaksi kuumennettu kanaliemi. Kypsennä uunissa keskitasolla 200 asteessa 45 minuuttia.