Tein pannarin Ylämaan karjan naudanjauhelihasta. Todella hyvää!

8 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

4 munaa

1 tl suolaa

400 g jauhelihaa

1 paprika, kuutioina

2 tl oreganoa

1 tl paprikajauhetta

½ tl suolaa

mustapippuria myllystä

3 dl juustoraastetta

Sekoita kulhossa maito ja jauhot. Lisää munat yksitellen, mausta suolalla. Anna taikinan turvota puolisen tuntia. 

Paista jauheliha, lisää paistamisen loppuvaiheessa pannulle paprikakuutiot. Mausta suolalla, mustapippurilla, oreganolla ja paprikajauheella. 

Kaada pannaritaikina uunipellille leivinpaperin päälle. Levitä jauheliha-paprikatäyte tasaisesti pinnalle. Ripottele päällimmäiseksi juustoraastetta. 

Paista uunissa keskitasolla 225 asteessa 30-35 minuutin ajan. 

Mulla on läppärillä oma kansio resepteille, joita olen bongaillut ympäri nettiä ajatuksena joskus toteuttaa itsekin. Tämä oli yksi niistä. Vaivatontakin, paistat vain jauhelihan ja sitten vain kaikki ainekset vuokaan ja vuoka uuniin. Tunnin päästä valmista. 

3 dl orzo-jyväpastaa

400 g naudan jauhelihaa

3/4 rkl jauhelihamaustetta (suolatonta)

120 g ruohosipulituorejuustoa

4 rkl Dijon-sinappia

2 rkl Worcestershire kastiketta 

150 g herne-maissi-paprikaa (jäisenä)

5 dl lihalientä, kuumana

juustoraastetta pinnalle

Mittaa orzo voidellun uunivuoan pohjalle. Paista jauheliha pannulla, mausta jauhelimausteella. Paistamisen llopulla lisää ruohosipulituorejuusto ja anna sen sulaa sekoitellen. Lisää paistettu jauheliha uunivuokaan.

Lisää vuokaan dijon-sinappi, worcestershire-kastike ja herne-maissi-paprika. Kaada kiehuvaksi kuumennettu lihaliemi vuokaan ja sekoita ainekset tasaiseksi. Ripottele pinnalle juustoraastetta. 

Peitä vuoka foliolla ja paista 180 asteessa 45 minuutin ajan. Poista sitten folio ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia. 

Tämä resepti on alunperin FitBroidien käsialaa. Vähän muokkasin tekoälyn kanssa maustepuolta runsaammaksi ja se osoittautuikin oikein hyväksi, maukasta oli. Tekoäly huomautti myös, että perunagnoccheja voisi paistaa kuumalla pannulla pari minuuttia ennen vuokaan laittoa, niin niihin tulee hieman rapeampi pinta, eivätkä ole itse ruoassa sitten niin pehmeitä kuin muutoin olisivat - näin sitten tein, olikin mukavampi koostumus verrattuna siihen, miten aiemmin gnocchivuokaa olen tehnyt. 

Huomaathan, että tässä reseptissä ei käytetä tavallista Gnocchi kuviopastaa, vaan nämä Rummon perunagnocchit on valmistettu tuoreesta perunasta ja vehnäjauhoista ja niiden keittoaika kattilassakin on vain pari minuuttia, eli tämä ruoka kypsyy kyllä uunissa vartissa. Perunagnocchit löytyy kaupasta sieltä pastahyllystä - tosin äskettäin Minimanissa käydessä ne oli sijoitettu samaan kylmäkaapistoon einesruokien kanssa. 

500 g Rummo perunagnocchetteja

400 g naudan jauhelihaa

1 tl suolaa

1 rkl Provencen yrtit -mausteseosta

1 tl paprikaa

½ tl valkosipulijauhetta

mustapippuria myllystä

200 g pakasteparsakaalia

2,5 dl juustokermaa

3 dl ruokakermaa

1 prk tomaattimurskaa, yrttimaustettu

½ tl sokeria

1 tl worcestershire-kastiketta

n. 75 g juustoraastetta

Ruskista gnocchit hellalla pannulla pari minuutin ajan.

Ruskista jauheliha, mausta suolalla, yrttiseoksella, paprikajauheella, valkosipulijauheella ja mustapippurilla. 

Kiehauta pakasteparsakaalit pari minuutin ajan kattilassa, jossa on 2 dl vettä ja hieman suolaa. 

Kaada voidellun uunivuoan pohjalle ruokakermat ja tomaattimurska. Lisää sokeri ja worcestershire-kastike sekoitellen. Lisää sitten paistettu jauheliha, gnocchit ja parsakaalit. Sekoita ainekset vuoassa keskenään. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja kypsennä uunissa keskitasolla 200 asteessa 15(-20) minuutin ajan. 

Meidän viikonlopun ruokaa, kun ei jaksanut lähteä kauppaan ja suunnitelma oli tehdä ruokaa siitä, mitä kaapista löytyy. 

No, alunperin oli tarkoitus tehdä soijarouhe-perunasoselaatikkoa Savussuolaa-blogin reseptin pohjalta. Olen ennenkin muutamia kertoja tehnyt soijarouheesta ruokaa, mutta tällä reseptillä ohjeen mukaan tehtynä pannulla valmistettu soijarouhe haisi ja maistui aivan järkyttävän pahalta. En tiedä, oliko vika siinä, että käyttämäni tumman soijarouheen parasta ennen -päiväys oli mennyt pari viikkoa sitten vai teinkö jotain sittenkin väärin. Ajattelin kuitenkin, että ei se maku voi ainakaan paremmaksi muuttua, jos sekoitan sen perunamuusiin, ja niinpä sen päivän ruoka - edelleen mitä kaapista löytyy -periaatteella - muuttui tonnikala-perunasoselaatikoksi, joka olikin hyvää. 

Mies kyllä vähän hämmästeli syömään tullessaan, kuinkka soijarouhe maistuu ihan tonnikalalle.

2 prk (á 350 g) Apetit Perunamuusi pakaste 

1,5+1,5 dl maitoa

2 munaa

2 dl ruokakermaa

3/4 tl suolaa

150 g juustoraastetta

2 prk (á 185/140) tonnikalapaloja vedessä, valutettuna

1½ tl basilika

1½ tl oregano

mustapippuria myllystä

Pinnalle: korppujauhoja ja voinokareita

Valmista perunasoseaineksista muusi pakkauksen ohjeen mukaan, tarvitset maitoa 2½ dl / purkki (vettäkin voi käyttää, mutta makoisampi muusi tulee maidosta). Löysytä valmista muusia ruokakermalla ja lisää suola. Riko munien rakenne rikki ja lisää ne kulhossa hieman jäähtyneen perunasoseen joukkoon, sekoita mukaan myös juustoraaste. 

Sekoita tonnikalaan mausteet ja lisää se sitten perunasoseen ja muiden ainesten joukkoon sekoittaen kaikki keskenään. 

Laita ainekset voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja pieniä voinokareita. Paista uunissa 200 asteessa 45 minuutin ajan. 

Paketti Atrian kaakao-vadelma rahkaohukaisia menee pöhöttimeen kahteen kerrokseen ritilän avulla. 

Lämmitys 150 asteessa 7 minuutin ajan, ja tämän päivän iltapala oli valmis. 

Tässä sen kokoinen makaronilaatikon ohje, joka piisaa 3-4 syöjälle. Me syötiin kahdestaan, molemmat santsattiin ja pikkuisen vielä jäikin. Tein tämän Arabian kannellisessa 2 litran uunivuoassa (olisikohan Liekki-pata), ja kun ruoka oli valmis, oli vuoassa vielä noin 1/4 tilaa yläreunasta katsoen. 

4 dl sarvimakaronia (käytetään raakana)

400 g Snellman nauta-herne - jauhista

1 tl suolaa

mustapippuria myllystä

6 dl maitoa

1 dl vettä + 1 lihaliemikuuti0

3 munaa

Kypsennä jauheliha airfryerilla, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita jauheliha ja raaka makaroni voidellussa uunivuoassa. 

Kuumenna 1 dl vettä kiehuvaksi ja liuota siihen yksi lihaliemikuutio. Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää maito ja veteen liuotettu lihaliemikuutio. Kaada liemi vuokaan, sekoittele hieman. 

Kypsennä 200 asteessa kannen alla puolisen tuntia, ota kansi pois ja jatka paistamista vielä puolen tunnin ajan. Näin menetellen jauhis-makaronilaatikosta tuli erityisen mehevää. 

Tekoäly tekee tuloaan joka paikkaan - nykyisin, jos googlettaa jotain reseptiä, niin tekoälyhän siellä ensimmäisenä on "kommentoimassa". Tämä ruoka syntyi hellalla tehtävän ruoan reseptistä, jonka pyysin tekoälyä muokkaamaan uuniruoaksi.  Vähän siinä kokkaukseen muutenkin kyselin vinkkejä tekoälyltä. Lopputulos oli hyvä meidän molempien mielestä. 

400 g kananpojan jauhelihaa

1 tl suolaa

1 rkl Meira Broilerimauste (suolaton)

200 g herne-maissi-paprikaa

1 prk ananaspaloja liemineen

2 dl riisiä (käytin Ben´s Original tummaa riisiä, 10 minuutissa kypsyvää)

5 dl kanalientä (5 dl vettä + 1 kanaliemikuutio)

2 dl kermaa (käytin jääkaapista kuohukermapurkin, jonka eräpäivä lähestymässä)

Ruskista broilerin jauheliha ja mausta se suolalla ja broilerimausteella. 

Sulata herne-maissi-paprika -pakastetta mikrossa sulatusteholla noin 5 minuuttia.

Levitä uunivuoan pohjalle riisit (raakana) - oma vuokani koko 24 x 25 cm ja 1,5 litran vetoinen. Lisää päälle paistettu broilerinjauheliha, hernemaissipaprika ja ananaspalat liemineen. 

Kiehauta kattilassa vesi ja kanaliemikuutio. Kun kuutio on liuennut, lisää kerma ja anna kuumentua. Kaada liemi kuumana vuokaan ja kypsennä foliolla peitettynä 200 asteessa noin tunnin ajan (omassa uunissa sopiva paistoaika 1 tunti 10 minuuttia). 40 minuutin kypsennyksen jälkeen ota folio pois, jotta pinta saa väriä. 

1 kerä kukkakaalia (nuppuja pieniksi pilkottuna oli minulla yhteensä n. 550 g)

400 g naudan jauhelihaa

3/4 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

mustapippuria myllystä

1 prk (250 g) Koskenlaskija Ruoka & Dippi Cheddar

200 g ranskankermaa

2 dl ruokakermaa

2 munaa

Pinnalle: juustoraastetta

Irrottele kukkakaalista kukinnot ja pilko ne suunnilleen pienen sokerinpalan kokoisiksi paloiksi. 

Kypsennä jauheliha airfryerlla (tai paistinpannussa) 195/4 - mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella - ja jatka kypsentämistä vielä 175/4. 

Sekoita kukkakaali ja paistettu jauheliha keskenään. 

Kuumenna Koskenlaskija juustokastiketta mikrossa täysteholla 10 sekunnin erissä välillä sekoittaen, kunnes se on sopivan juoksevaa. Sekoita se sitten kukkakaalin ja jauhelihan joukkoon. Laita seos voideltuun uunivuokaan. 

Sekoita munat, ranskankerma ja ruokakerma keskenään. Kaada tasaisesti vuokaan muiden ainesten joukkoon samalla hieman sekoitellen. 

Paista uunissa 200 asteessa tunnin ajan. Lisää hieman juustoraastetta pinnalle puolen tunnin kohdallla. Jos / kun ruoan pinta uhkaa ruskistua liikaa, peitä vuoka paistamisen loppuajaksi foliolla. 

Tämä on helposti valmistuva ruoka arkeen, vaikka me söimmekin tätä sunnuntaina. Noissa pihveissä on jo valmiina mausteita mm. paahdettu paprika, basilika, oregano, hunaja ja chipotle, enkä maustanut niitä sen enempää. 

Finduksen uunikasviksissa on perunaa, vihreitä papuja, porkkanaa ja lanttua, ja niissä on mukana maustenappeja, jotka maustavat ne kypsennyksen aikana. 

Minä olisin kaivannut jonkinlaista soosia (mielessä se oli, mutta en jaksanut tehdä), miehelle maistui mainiosti ilmankin. 

1 pkt (380 g, 3 kpl) Jyväbroiler Broilerin fileepihvi paahteinen paprika

1 pss (500 g) Findus Andalucian style uuni ja grillikasviksia

Laita pakastekasvikset voideltuun uunivuokaan. Kypsennä uunissa keskitasolla 200 asteessa 40 minuutia. 10 minuutin kuluttua lisää myös broilerin fileepihvit uuniin paistumaan laakeassa vuoassa tai leivinpaperin päällä. 

Kun kasvikset ovat paistuneet noin parikymmentä minuuttia, sekoittele niitä vuoassaan, niin maustenappien mausteet leviävät tasaisesti. Jatka paistamista vielä 20 minuuttia. 

Kaalinpää oli jo muutaman päiviän odotellut jääkaapin vihanneslokerossa pääsevänsä käyttöön. Tänään perjantaina sitten tein meille haudutuspadassa kaalilaatikkoa. Tämä ohjeen annos sopii hyvin 3.5 litraiseen haudutuspataan. 

Laitoin kaalin raakana pataan. Jos haluaa väriä ruokaan, voi kaalia paistaa ensin pannulla hetken, niin että se ruskistuu. 

Hyvää oli, me molemmat santsattiin ja sinne jäi vielä kunnon annos yhdelle isoruokailselle jäljellekin. 

n. 900g valkokaalia suikaloituna

400 g naudanjauhelihaa

1 tl suolaa

mustapippuria myllystä

2 porkkanaa, paloiteltuna

1 dl Risella puuroriisiä (raakana pataan)

2 tl kuivattua meiramia

2 rkl siirappia

3 dl lihalientä

Silppua kaali. Paista jauheliha Airfryerissa (190/4 + 170/4), mausta suolalla ja mustapippurilla. Paloittele porkkanat. 

Voitele haudutuspata, sillä kaali saattaa tarttua kiinni reunoihin ilman sitä.

Laita haudutuspataan silputtu kaali, paistettu jauheliha, porkkanapalat, kypsentämätön puuroriisi, meirami ja siirappi. Lisää lihaliemi ja sekoita aineksia padassa. Peitä pata kannella ja kypsennä High 4 tunnin ajan - itse sekoittelin myös puolivälissä kypsennystä, mutta se ei ole välttämätöntä.