450 g marinoimattomia broilerin fileesuikaleita

2 omenaa

2 valkosipulinkynttä

1 dl suolapähkinöitä

1 tl chilirouhetta

2 rkl maapähkinävoita

½ limen mehu

1 rkl fariinisokeria

1½ dl vettä

2 dl kuohukermaa

1 kanaliemikuutio

½ tl suolaa

 

Kuori omena ja paloittele se kuutioiksi. Hienonna valkosipulit. Hienonna suolapähkinät. Ruskista broilerisuikaleet pannussa voissa. 

Vatkaa kattilassa sekaisin pähkinät, chilirouhe, maapähkinävoi, limemehu, vesi ja kerma. Lisää kanaliemikuutio ja anna kiehahtaa. Lisää broilerisuikaleet kastikkeeseen ja anna kiehua muutama minuutti. 

Kuullota omena ja valkosipuli pannulla ja lisää kastikkeeseen. Mausta suolalla. Tarjoa riisin kanssa.