S-Marketin lihahyllystä tarttui viikonloppuna mukaan 900 g painoinen naudan sisäpaisti. 

Ota paisti huoneenlämpöön tuntia ennen paistamista. Hiero lihan pintaan suolaa ja pippuria. Laita paisti uunivuokaan ja työnnä paistomittari lihan keskelle. Kun mittari näyttää 60 astetta, on liha punertavaa ja mehevää. Täysin kypsää liha on 70 asteessa. Minä annoin paistua 65-asteiseksi. 

Meillä tämä tarjottiin rosmariinilla maustettujen lohkoperunoiden, pippurisen kermakastikeeen ja salaatin kanssa.